1、清炖羊脖子的做法 做法：羊脖子一只3kg 生姜、葱、红辣椒、花椒 羊脖子冷水下入锅中烧开撇去浮沫 调入生姜、葱、红辣椒、花椒小火煮2小时 煮好的羊脖子放凉后切片，佐以蒜片，撒点椒盐，2、胡萝卜切成滚刀块，备好配料，锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香，放入焯过水的羊肉，加入酱油...

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用清水冲洗一下，冷水落锅加姜丝、米酒（或料酒），煮开后关火浸泡约10-15分钟，这样是为了让腊鸭肾吸收水分回软，加入姜丝、米酒是为了祛除异味，取出后用清水冲洗并撕去附在腊鸭肾上的杂质，白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净，把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后...

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藕和冬瓜、排骨可以一起炖，莲藕不能和白萝卜一起煮，寒性较大，宜搭：藕+牛蒡：排毒，藕+虾：改善肝脏功能，藕+猪小排：滋阴养肾，藕+海螺：补气，藕+黄鳝：滋阴健脾，冬瓜和藕能一起炖排骨，具体做法如下：冬瓜莲藕排骨汤的做法健康功效 冬瓜：利水 排骨：润燥 花椒：温中 用料：冬瓜 150克、排骨 160克...

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