干苦菜怎么炖汤不黑(干苦菜煮水喝起到什么作用)

干苦菜怎么炖汤不黑(干苦菜煮水喝起到什么作用)

拣葱、姜和药包不用,加入精盐、味精即可,苦菜汤,材料:1斤光骨、1把苦菜、6片生姜,提前泡发:在烹饪前,提前将苦菜干泡发至少30分钟,以软化苦菜干并减少其苦味,泡发时可以加入一些食盐,有助于去除苦味,焯水:在烹饪之前,将泡发好的苦菜干放入开水中焯水,大约煮2-3分钟,这样可以去除部分苦味,把苦菜洗干...
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