牛筋有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用， 它含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，5、牛蹄筋为牛科动物牛的蹄筋，性能牛蹄筋味甘，性平，入肝经，其成分含蛋白质、脂肪、灰分，其作用：①补益血液，治疗白细...