龙骨和大骨那个炖汤好（大骨龙骨区别）
摘要：
3、煲汤是排骨好吃还是猪骨好吃?... 本篇目录：
排骨,龙骨,大骨?哪个炖汤比较好
猪的哪个部位的骨头煲汤最好 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。
大骨，龙骨，扇骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨。大骨：又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
毋容置疑最好的是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。
龙骨，排骨煲汤各有营养：排骨汤，香醇浓厚、温暖滋补。是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨制作的一道家常汤品。排骨含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，适合为幼儿和老人提供钙质。
猪扇骨和猪龙骨煲汤哪个好
1、大骨，龙骨，扇骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨。大骨：又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
2、猪龙骨含钙最高，可以人体不能吸收这种钙质，反而要人体骨髓里面的钙质来同化猪龙骨的钙质才可以吸收，同化很难办到，最好吃蔬菜类的钙质，比如：大白菜、芹菜等。
3、猪的哪个部位的骨头煲汤最好 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。
4、我认为是猪的大腿骨。用来炖汤营养价值最高。因为猪的腿骨是。猪，身上最粗的一块骨头。里面含有丰富的。骨髓。用来炖汤肯定很好，同时猪腿骨的接力组织。含有丰富的。胶原蛋白。也有美容的作用。
煲汤是排骨好吃还是猪骨好吃?具体的制作秘诀是什么?
猪大骨和猪排骨哪家好这一需看你要煮怎么样的汤了，猪大骨大骨汤：将猪骨头、鲜虾、鸡骨架清洗，弄成一小块预留。将鸡骨架、猪骨头放进热水中煮5-6，去除血渍，将鸡骨架、猪骨头除去，用凉水冲洗干净。
这部分的肉叫梅头肉，因为这部分没有脂肪，也有肌肉，所以常被称为“贵妃骨”。通常大多数人在炖猪骨汤的时候，都会选择排骨或者猪骨作为原料。煮完汤后，他们甚至可以喝汤吃肉。
那要看你做什么汤与方法，例如一般的汤水是排骨好吃，老火汤的话是其他猪骨好吃。
龙骨排骨哪个煲汤更营养美味
1、龙骨和排骨最明显的区别便是骨头的大小还有肉质，是很好区分的。排骨所烹饪的时候较短，而龙骨所烹饪的时间就长了。龙骨可以当排骨做，前提是要知道做的菜色。龙骨适合用来炖汤，而排骨适合用来红烧。
2、龙骨更有营养。猪龙骨和排骨都是猪的骨头，它们的营养功效都非常的好，如果说单纯从营养价值来看，猪龙骨可能会更好一点，但是从口感和一些做菜的方法上来说，可以说两种食材不相上下。
3、龙骨煲汤即营养又美味，这是因为龙骨中的骨髓富含多种营养成分及钙质。
4、选择排骨的时候，要选择适合煲汤的棒骨或者龙骨。棍骨里骨髓比较多，会有一大块类似油的白色肌肉。煮出来的汤醇厚洁白，缺点是有点油腻，可以放点萝卜冬瓜之类的去腥。龙骨里也有骨髓，比棒骨少很多。
5、起锅喽，成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养成分又美味可口。 喝下去口中有一种甜甜的味道。营养成分提醒：淮山药：补气血润肺止咳、特别适合一年四季来吃，由于现在人日常生活的条件缘故吧。
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