盐水鸭炖汤窍门（盐水鸭做鸭汤）
摘要：
本篇目录：1、买回来的盐水鸭怎么吃2、盐水鸭汤怎么做好吃,盐水鸭汤的吃法... 本篇目录：
买回来的盐水鸭怎么吃
白萝卜切片，用水绰一下，捞出。取真空包装盐水鸭，切一半。(条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭)。热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。
光鸭腹内的油去尽，洗净，拭干水分。花椒在锅中干炒30秒后加入盐，继续炒到盐变黄色为止。待稍微凉后，用手抓起花椒盐在鸭身内外抹擦，放置6个小时左右。洗净鸭子，烧一锅开水，将鸭烫一下。
吃法如下：准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料。将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出切块，配上蘸料即可。
盐水鸭腿 食材 鸭腿2只、大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、清水1大碗、鸡精2茶勺、香油2大勺、料酒200克、白胡椒粉2茶勺、盐4茶勺。
盐水鸭斩成块就可以直接吃，也可以蘸酱料吃，盐水鸭做法如下：主料：鸭腿2只 辅料：姜1块、八角2个、料酒2勺、香油少计、盐60g、花椒1大勺 步骤一：准备好所需要的材料。
盐水鸭汤怎么做好吃,盐水鸭汤的吃法
做法：白萝卜切片，用水绰一下，捞出。取真空包装盐水鸭，切一半。（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。
食材：鸭腿四只、食盐100克、姜片、八角少许、葱段几段、清水一大锅、花椒粒20粒左右。将鸭腿洗净，待用。
把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止；将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。
吃法如下：准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料。将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出切块，配上蘸料即可。
做法步骤 锅烧热，放入花椒粉和盐炒熟。鸭子清洗干净。将炒好椒盐抹在鸭子的全身4个小时，挂起来晾干。等鸭子晾干后，在锅中加入晾干后，加入八角、香叶、料酒、生姜、葱，加入水，没过鸭子的全身。
袋装盐水鸭可以炖汤吗
1、可以。但是没有那么好喝。清炖鸭汤是以鸭，鸭肫主料制作的药膳。慢火精炖而成的汉族家常汤品。美味营养，早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时。
2、南京盐水鸭可以拿来炖汤。用料：盐水鸭 半只 白萝卜 适量 做法：白萝卜切片，用水绰一下，捞出。取真空包装盐水鸭，切一半。（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。
3、可以的。在真空环境下一定时间是可以冷藏保鲜的。
4、直接食用：将真空袋里的盐水鸭取出后，切成合适大小即可食用，口感鲜美。 热炒：将盐水鸭肉块热炒，加入适量配料和调味料，制作成各种美味菜品。 火锅：将盐水鸭切成薄片，直接放入火锅中煮熟，口感柔嫩。
5、吃法如下：准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料。将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出切块，配上蘸料即可。
到此，以上就是小编对于盐水鸭做鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
