干墨鱼炖汤怎样去腥味（干墨鱼炖汤的功效窍门）

摘要： 本篇目录：1、干墨鱼炖猪脚怎么除腥味2、墨鱼干如何去腥...

本篇目录：

• 1、干墨鱼炖猪脚怎么除腥味
• 2、墨鱼干如何去腥
• 3、干墨鱼怎么炖汤好喝
• 4、干墨鱼炖汤怎么去腥味
• 5、干墨鱼怎样煲汤才不腥

干墨鱼炖猪脚怎么除腥味

1、想要干墨鱼煲汤不腥，只需要在烹饪前先用清水浸泡一段时间，泡软后搭配料酒、生姜一起焯水就可以去除腥味了。如果是在冬季食用，可以适当延长浸泡时间，烹饪前需要将干墨鱼的表皮撕掉，处理干净再食用。

2、干墨鱼煲汤不腥的方法：清洗墨鱼时，肯定要将墨鱼表面的一层薄膜剥上去，这样可以使墨鱼味道纯正因此不可能有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再选择烹制。

3、方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！2。

4、把墨鱼干用水泡几个小时，泡软了之后，加入料酒，上锅蒸；开锅后大概需蒸15分钟，就能去掉腥味了；炖汤的话放少点炖久了就没味道了，放的量也是考验你做饭的手艺哦。

墨鱼干如何去腥

最后，在墨鱼身体表面均匀地涂上一层白醋，帮助去除腥味和杀菌。烹饪干墨鱼 当干墨鱼晾干之后，你可以用各种方法进行烹饪。你可以将干墨鱼切成小块，用于炒菜、烤鱿鱼、火锅等烹饪方式。

清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。

挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，闻一下墨鱼散发出的味道是否异常，好的墨鱼闻去有股海腥味，但不能有腥臭味。

干墨鱼怎么炖汤好喝

墨鱼干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、红枣、木瓜、桃仁、鸡肉等等一同炖汤。墨鱼炖鸡 食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。 做法： 墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

墨鱼干可以用水泡发后拿来煲汤，墨鱼干的3种煲汤方法：淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪踭汤、番茄墨鱼汤 淡墨鱼煲鸡汤 材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。

墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：主料：墨鱼干1只、排骨半斤。辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。

炊具可采用紫砂煲，如果没有可以用有煲汤功能的电饭煲。红烧鸭：按上面介绍的方法把墨鱼干泡的时间久点，泡到比较软。

干墨鱼炖汤怎么去腥味

干墨鱼煲汤不腥的方法：清洗墨鱼时，肯定要将墨鱼表面的一层薄膜剥上去，这样可以使墨鱼味道纯正因此不可能有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再选择烹制。

鸭肉煲墨鱼干：先把墨鱼干用冷水泡一下，其一可以去掉表面的灰尘脏东西，其二可以泡掉一部分咸味，其三可以将墨鱼干泡得软点。十来分钟即可，时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味。

把墨鱼干用水泡几个小时，泡软了之后，加入料酒，上锅蒸；开锅后大概需蒸15分钟，就能去掉腥味了；炖汤的话放少点炖久了就没味道了，放的量也是考验你做饭的手艺哦。

粉葛墨鱼汤 材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦，喜欢吃就放多点)方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！2。

用生姜去腥，再放点盐去水分就可 将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。

干墨鱼怎样煲汤才不腥

鸭肉煲墨鱼干：先把墨鱼干用冷水泡一下，其一可以去掉表面的灰尘脏东西，其二可以泡掉一部分咸味，其三可以将墨鱼干泡得软点。十来分钟即可，时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味。

干墨鱼煲汤不腥的方法：清洗墨鱼时，肯定要将墨鱼表面的一层薄膜剥上去，这样可以使墨鱼味道纯正因此不可能有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再选择烹制。

墨鱼干可以用水泡发后拿来煲汤，墨鱼干的3种煲汤方法：淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪_汤、番茄墨鱼汤 淡墨鱼煲鸡汤 材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。

到此，以上就是小编对于干墨鱼炖汤的功效窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。