猪蹄膀怎么炖汤肉才嫩（猪蹄膀用什么炖有营养）
摘要：
3、蹄膀汤怎么做??... 本篇目录：
猪蹄膀炖汤的做法大全
1、做法：水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3-5分钟，再捞起洗掉血水。
2、调入味精，即可。冬笋猪蹄髈汤 材料：猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。
3、猪蹄髈 1只 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。
想让猪蹄汤,鲜美好喝,肉质嫩滑,该怎么做呢?
准备材料：猪蹄900g、黄豆150g、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量适量。葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。
千万不要用大火，否则最后就看不见汤了。大火往往是进行收汁时才会操作的火候，想炖好汤就要采取小火。如果有条件，也可以用高压锅来炖，这样炖出来的猪蹄更软烂，更加适合老年人来吃。
清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。
小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加2勺六月鲜轻盐原汁酱油、适量的盐，不需要再放其它调味儿料，料多反而会失去汤本身的鲜味儿。炖好的猪蹄汤撒上葱花枸杞搅拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀烂。
猪蹄汤炖好了，加点盐和鸡精调味。请点击输入图片描述 等老公下班回来了，再炒了个大白菜。两人食，特殊时期，非常满足。
碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。小火慢炖30分钟出锅。猪蹄汤成品图。
蹄膀汤怎么做??
猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
鸡精 适量 大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。
第1步、新鲜黑毛猪的蹄髈一个，红萝卜一个，葱姜备好。第2步、蹄髈用清水反复冲洗后加点黄酒焯水，去除血水，去腥味。第3步、炖锅中放入葱姜八角和蹄髈，加入黄酒，加入纯净水炖煮。第4步、红萝卜去皮洗净切大块。
猪蹄髈煲汤的做法大全
做法：水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3-5分钟，再捞起洗掉血水。
猪蹄髈萝卜汤 材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐 做法：猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
蹄膀用萝卜炖汤好喝，具体做法是先准备材料，然后蹄膀焯水，放调料和其他佐料一起炖煮即，最后拣去姜片、葱段，将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
猪蹄膀加什么搭配炖汤
1、冬瓜100 克 料酒1 勺 蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。
2、将蹄膀添加系结的小香葱和姜片，另外放入连藕、黄芩和麦冬。上电子器件煲锅煲5钟头。
3、问题一：蹄膀汤放些什么辅料好吃 干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
4、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫. 黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。
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