黑鱼炖汤怎么做比较好吃（黑鱼炖汤怎么做比较好吃又营养）

狐加 2024-05-18 08:57:27 6

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摘要： 3、怎样炖黑鱼汤?...

本篇目录：

第一步：准备食材主料：黑鱼1条辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐第二步：食材处理豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。

黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。黑木耳提前泡发。毛豆洗净沥干水。坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋。

红枣泡洗干净，去核，陈皮泡水洗净。瘦肉冷水下锅焯好洗净备用。黑鱼让商家处理干净；拿回来后再洗净切两段。把水煮至八成热，然后下黑鱼煮一下，以去掉粘液。黑鱼过清水再次洗净，然后入炖盅。

黑鱼汤的做法如下：黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制锅内热油，再用姜擦锅。

所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml。黑鱼切成厚实块，葱切段，姜切片。用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时。锅里倒油，温油鱼皮面朝下，煎至两面微黄，倒入黄酒。

海黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。准备生姜片，大葱段和香菜。将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。

把黑鱼洗净。切成小块，小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

1、首先把黑鱼处理干净，切块，然后煎鱼，鱼块煎熟后放入葱姜炒香，再加入开水炖，然后转小火炖半小时即可。食材：黑鱼1条、葱 1颗、姜 1块、料酒 2勺、精盐适量。具体做法：把黑鱼洗净。

2、病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。

3、①将黑鱼去内脏，洗净备用。②将姜切成薄片。③将黑鱼放入锅中，加入适量水，并放入姜片。④开火烧开后，撇去浮沫，改为用中小火慢慢炖煮。⑤加入适量的枸杞，再盖上锅盖，继续炖煮30分钟左右。

到此，以上就是小编对于黑鱼炖汤怎么做比较好吃又营养的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。