炖汤食谱大全湖南（炖汤大全家常菜）

摘要： 本篇目录：1、营养汤食谱100种做法大全2、炖汤食谱大全及做法...

本篇目录：

• 1、营养汤食谱100种做法大全
• 2、炖汤食谱大全及做法
• 3、炖汤食谱大全
• 4、湘菜食谱大全
• 5、40种汤食谱大全

营养汤食谱100种做法大全

1、香菇鸡汤 准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。

2、双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

3、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

4、补身体炖汤食谱大全有红枣山药汤，枸杞红枣赤豆汤，银耳雪梨炖瘦肉汤等。红枣山药汤 材料：红枣、山药、桂圆肉、白砂糖 做法：将红枣提前洗干净，并且放入清水中泡软，山药去皮之后切小块备用。

5、让泥鳅吃油及清水后，排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤，加料酒、姜片，煮至泥鳅熟，加盐和味精调味即可。服法：随意服用。

6、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。

炖汤食谱大全及做法

西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

炖盅炖汤食谱大全有鸡肉蔬菜炖汤、海鲜番茄炖汤、牛肉萝卜炖汤、火腿豆腐炖汤、莲子红枣炖汤等。鸡肉蔬菜炖汤 将鸡肉块、蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、土豆等）和适量的高汤或清水放入炖盅中。加入盐、胡椒和其他香料调味。

玉米排骨汤 材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量 做法：排骨洗净后焯水，去血水备用。玉米去皮切块，干贝泡软备用。

鸽子汤 鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。

炖汤食谱大全

1、炖盅炖汤食谱大全有鸡肉蔬菜炖汤、海鲜番茄炖汤、牛肉萝卜炖汤、火腿豆腐炖汤、莲子红枣炖汤等。鸡肉蔬菜炖汤 将鸡肉块、蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、土豆等)和适量的高汤或清水放入炖盅中。加入盐、胡椒和其他香料调味。

2、冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

3、玉米排骨汤 材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量 做法：排骨洗净后焯水，去血水备用。玉米去皮切块，干贝泡软备用。

4、鸡汤煲汤食谱大全：淮山炖鸡汤、香菇木耳鸡汤、虫草鸡汤、山药枸杞鸡汤、香菇鸡汤等。淮山炖鸡汤 淮山鸡汤，撇去鸡油的汤水，看着清澈，但入口却很鲜美，因为用的是老母鸡，皮酥肉脆，汤里的鸡肉吃起来还很美味。

5、香菇鸡汤 准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。

湘菜食谱大全

1、〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。

2、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

3、湘菜食谱 把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。鱼香杏鲍菇的做法步骤3木耳泡发后切细条。炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。

4、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。

5、将瘦肉加调料腌制1小时，入味。将去皮肥肉煎香。将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。湘菜菜谱的制作：小炒凤凰辣味香干 主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。

40种汤食谱大全

银耳红豆汤：银耳和红豆搭配，具有润肤养颜、去水肿的作用。冬瓜芹菜汤：冬瓜和芹菜一起煮，有降低体重、去油减脂的功效。紫菜柿子椒汤：紫菜、柿子椒和鸡肉搭配，富含多种营养成分，有助于减肥健身。

鸡汤 材料：鸡肉500克，生姜3片，葱1根，盐适量，水适量 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出；姜切片，葱切段；煲汤锅加水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火煲2小时；加入适量盐调味即可。

鲫鱼汤 鲫鱼汤是一种非常有营养的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是鲫鱼汤的制作方法：准备好鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。将鲫鱼洗净后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

到此，以上就是小编对于炖汤大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。