电磁炉上炖汤（电磁炉上炖汤可以用哪些锅具呢）

摘要： 3、可以在电磁炉上煮汤吗?...

本篇目录：

• 1、用电磁炉煲汤方法
• 2、电磁炉炖汤开300还是800
• 3、可以在电磁炉上煮汤吗?
• 4、电磁炉怎么煲汤才好喝

用电磁炉煲汤方法

用料：虾蛄干100克，丝瓜400克，鸡汤500ml，水250ML，生姜少许，料酒少许、盐少许 做法 虾蛄干冲洗用水浸润 丝瓜、生姜切好待用。

用电磁炉煲老火汤，不应使用不锈钢煲，因为不锈钢煲传热快，汤料还未出味，水已极快地蒸发，容易干水。你可以买一个电磁炉专用瓦煲。

煲汤讲究温火入味，使用电磁炉是一种上佳的选择。煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤。现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题咯。

你好，一次性添加好水，大火烧开后用减号调到最小火力开始熬，或是调到炖火煲汤。有的电磁炉有煲汤的键。都可以选。

电磁炉炖汤开300还是800

1、先用1400w烧开，然后用800——600w文火炖。电磁炉炖鸡汤的做法 准备材料：步骤：先热锅加入食用油。把切好洗净的鸡肉和姜片一起放入锅里翻炒片刻，炒至鸡肉五六成熟即可往锅里加入2大碗水煮至水滚。

2、电磁炉炖鸡汤先要用大火烧开，大概14000瓦左右，然后用300瓦档位慢慢炖，要炖一个小时以上。主要是维持其水温保持在100度左右。

3、如果炖的是当年的鸡，大火加热至沸腾，改为800瓦中火炖40-50分钟即可。若是老母鸡，需要炖一个半小时左右。

4、电磁炉开到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般讲究大火快炒，但是电磁炉是很不好炒菜的，因为是平底锅。一般电磁炉是300w到1900w，1200w用来炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要900w为好，不容易出水。

5、用电磁炉煲排骨汤，温度，功率调多少，这个是没有标准规定的。通常电磁炉上面有选择按键，按下相应模式，它会默认一个功率，如煲汤是1600，当汤的温度差不多了，电磁炉会自动调节内温度。

6、电磁炉煲汤时，汤的温度是100摄氏度，蒸煮时内部蒸汽和水的温度也是100摄氏度。水在100度时蒸发化汽会吸收热量，水在100度时再吸收热量就会化为汽，所以在常压下水的温度不会超过100度。

可以在电磁炉上煮汤吗?

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题咯我用的方法是。

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤，现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的。

电磁炉能用砂锅煲汤。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律）。

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤。现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题咯。

用电磁炉配合瓦煲煲汤，冷水放入汤料，先用低档再转为强档把水及汤料烧沸，再转为低档慢慢煨，慢慢煨时要懂得掌握火喉，保持汤在沸腾状态便可(通常是比保温档高一档就可)。约两三个小时便大功告成。

电磁炉 ：煲汤讲究温火入味，使用电磁炉是一种上佳的选择。煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。

电磁炉怎么煲汤才好喝

1、用电磁炉配合瓦煲煲汤，冷水放入汤料，先用低档再转为强档把水及汤料烧沸，再转为低档慢慢煨，慢慢煨时要懂得掌握火喉，保持汤在沸腾状态便可(通常是比保温档高一档就可)。约两三个小时便大功告成。

2、我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲~~~煲成老火汤。

3、做法 1虾姑干冲洗用水浸润；2丝瓜、生姜切好待用；3在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；4水开后加入丝瓜继续至水开。5水开关掉电磁炉即可。

到此，以上就是小编对于电磁炉上炖汤可以用哪些锅具呢的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。