一条红烧一条炖汤（一条红烧鱼图片）
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鲫鱼是炖汤好吃还是红烧好吃?
鲫鱼做汤好，做汤选择鲫鱼更鲜，做出来的汤非常鲜美。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。
鲫鱼是一种淡水鱼，在餐馆内经常能看到，它的味道鲜美，并且富含多种营养成分，适合不同年龄段的人群食用。而它的做法也有很多，比如煎炸、煲汤、清蒸等，不过我觉得最好吃的做法还是下面两种。第一种就是红烧鲫鱼。
鲫鱼汤更有营养；鱼在红烧的时候会有一部分营养在煎炸进程中流失掉，煲汤能最完全的保存鱼的营养价值。
红烧鲫鱼 鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口。红烧武昌鱼 红烧武昌鱼是一道传统名菜，属于湖北菜。
鲫鱼和什么炖汤好 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。
牛肉加什么炖汤最好红烧
1、牛肉炖至酥烂。胡萝卜切块、土豆去皮切块。盛出部分牛肉汤。1加入土豆、胡萝卜，继续炖至土豆软烂即可。1关火前加适量白胡椒粉条调味，撒入葱花即成。
2、牛肉和白萝卜炖汤好喝。白萝卜炖煮后烂软，清甜，一口咬下去感觉整个人都要陷进去了，与牛肉同炖煮，汤都变得清甜可口了，一点都不油腻哩，也让牛肉带了一丝香甜气息。在冬天吃的话，还有非常好的暖身效果。
3、辅料：鱼露适量。步骤：牛肉洗净切块。放入高压锅中。加入适量的清水。水不要很多，一般快没过牛肉即可。这是鱼露。倒入适量的鱼露。放在高压锅中压半个多小时即可。汤很清，但是很鲜美。
4、牛肉在焯水之前一定要先浸泡，这样才能把血水浸泡出来。不管是炖牛肉、鸡肉、鸭肉还是鱼肉，在里面加入啤酒比加入料酒去腥效果好，去腥的同时还增加了香味。
5、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
6、（1）酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。
黑鱼炖汤好还是红烧好
汤有营养，利于吸收。黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
黑鱼一般煮汤吃或者炖着吃都是比较好吃的，这里推荐一个一鱼两吃的方法，一份炒着吃，一份熬汤喝。原材料：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。
黑鱼不管是喝汤或是吃黑鱼肉都各有各的奇效对人体都有益处。根据查询大众养生网可知，黑鱼汤具有补益肝肾、明目、益智健脑的功效，此外长期服用还可以增加皮肤弹性和光泽度。
黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。
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