炖汤简筒（简单炖汤的做法大全集）
摘要：
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一般筒子骨炖几个小时-简短介绍
一般筒子骨炖2-3个小时即可。筒子骨就是猪腿骨，其中间有洞，可以容纳骨髓，一般品质好的筒子骨都是后腿的腿骨，因为后腿的骨头比较粗。筒子骨中含有很多的骨胶原，用来炖汤非常合适，不仅汤味鲜浓，还非常有营养价值。
筒骨汤用电高压锅煮一个小时左右，用普通砂锅在煤气灶上炖煮两个小时，如果喜欢更软烂的口感可适当增加到3—4个小时。
一般筒子骨炖5-2个小时就可以了。如果骨头汤炖的时间太短，骨髓里面的汤汁可能没有析出来，口感比较差，如果炖煮的时间太长，肉质会过烂，口感也会比较差。
一般筒子骨炖2-3个小时即可。如果骨头汤炖的时间太短，肉会没有熟透，不易消化，且骨髓里的汤汁可能没有析出来，口感比较差。如果炖煮的时间太长，肉质则会过烂，口感也会比较差。
筒子骨炖汤之前要先用开水煮一下吗?
需要先用水焯一下。用料：筒子骨适量，红萝卜2个，玉米2个，土豆3个，姜片4到5片，西红柿1个。做法：水开后放筒子骨过水2至3分钟后，捞起。姜切片，玉米，红萝卜切段，土豆切块。重新换一锅清水。
筒子骨在焯水时会让部分营养流失，也会影响其鲜嫩的口感，所以不建议焯水。
煲汤是最好还是先用水焯一下，主要是去除里面的血水，和先期可以排掉一些油脂，现在的人养生讲究低油少脂，虽然骨头汤营养丰富，但如果不先进行水焯，还是有很多的杂物，被带进汤中的。
一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右。炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。
筒子骨烹饪前需要焯水吗？熬汤的第一步就是将骨头焯水。其实，熬骨头汤，第一步并不是焯水，而是要先将筒骨浸泡一段时间。在浸泡的过程当中应该注意，中间要多换几次水，这样才能够把筒骨里面的血水泡出。
竹筒可以当做隔水炖汤用吗?
1、竹筒煮汤，以竹筒为锅，可者鲜菜汤、鸡汤、猪蹄汤等。烹制时，砍下一节节的新鲜龙竹，略加涮洗，将备煮的鸡或猪蹄装入竹筒，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，加油、盐、味精调味后，倒入装有葱花、芫荽的器具内食用。
2、竹筒饭吃完后的竹子还能用，但是建议不使用为好。做竹筒饭首选香糯竹，煮竹筒饭具体做法如下：首先把所有要用的食材提前准备好，放在方便拿的地方。然后把竹筒洗干净，最好用热水煮一会。
3、将其放入锅中，加水煮熟。米饭煮熟后，可以把竹筒剖开直接吃。将大米放入竹筒中，加适量的水，用树叶将其密封，竹节朝下、开口朝上，立在火中燃烧。 闻到米饭的气味时，可以剖开竹子吃。 另外也可以用水煮熟。
4、你用竹筒做出来的汤发酸，是不是你的竹筒变质了，你可以试一下用其他材质的锅用来炖汤看看还有没有酸味。
5、\x0d\x0a竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
萝卜炖筒子骨汤的做法
1、萝卜骨头汤的原料：筒子骨、白萝卜、大葱、老姜、香菇、盐、黄酒；萝卜骨头汤的做法：骨头冲洗干净，老姜切片，葱切段，香菇切片。冷水下锅把骨头放进去煮开出水，出完水把骨头再冲洗一遍。
2、买的筒子骨喊商贩剁好 姜 葱洗净，白萝卜去皮洗净。长白萝卜太大，我买了一节 白萝卜切0.5厘米的片，如图。姜切片 骨头放汤锅里加清水先泡一会，开大火盖好锅盖煮。
3、筒子骨汤的做法如下：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。
4、把筒骨洗净放入锅里，放冷水完全盖过筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮。大火煮开以后，继续大火煮5分钟，把骨头里的脏东西都煮出来。
筒子骨煲汤红枣啥时候放?
1、倒入开水，没过筒骨2-3cm 加入少许盐，出锅前可以试味，放入香菇和红枣。高压锅叫时开始计时 大火3分钟转小火10分钟，然后关火等高压锅自然透气结束。筒骨较大可以适当延长时间，出锅前放入少许葱末，盛出即可。
2、最好喝的筒骨汤的做法如下：工具／原料：黑豆40克、筒骨500克、莲藕1节、生姜10克、红枣4克、盐10克。
3、将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，料酒，焯水两分钟后捞出，用清水清洗掉表面血沫。步骤 2 放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它。
4、食材准备 筒子骨，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。
5、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水；莲藕淮山洗净处理好待用。泡洗干净的筒骨加入姜片。放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。
6、筒子骨、姜片、葱段、料酒、红枣煮。锅加入适量的冷水，水要一次性加足，中途尽量不要再加水，实在要加水也要加热水。大火烧开漂出血水小火慢炖两小时左右出锅前半小时左右放萝卜。盐到吃的时候再放，不宜放过早。
筒子骨煲汤放什么最好?
1、筒子骨炖以下食材好吃：大白豆 大白豆炖软之后口感又沙又香，豆沙还进入汤中，让汤变得浓稠好喝。做的时候一般需要提前一天把大白豆充分泡发，这样才容易炖烂，还可以加入一些薏米、茨实，口味更丰富同时营养更全面。
2、筒子骨和莲藕、白萝卜、海带、淮山、甜玉米和胡萝卜、冬瓜和海带丝、大白豆、芋艿等炖汤都比较好。想要炖出既鲜美又富有营养的筒子骨汤，建议选择新鲜的后腿骨。
3、猪筒骨的家常做法一：猪筒骨煲白萝卜 首先把骨头清洗干净，白萝卜和芹菜切好待用。待水烧开之后把猪筒骨放入过下水，主要是把血水去掉，然后再放入冷水中清洗，防止外表层的脂肪凝结。
4、筒骨炖什么好吃 一，大骨萝卜汤 原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。作法：骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
5、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。筒骨玉米胡萝卜汤。
6、而且具有健脾补虚、固肾益精等功效。此外，筒子骨和海鲜菇、冬瓜等食物一起煲汤的口感也比较好，而且营养价值较高。但建议患者注意适量的喝，以免加重胃肠负担，或是导致营养过剩，出现肥胖的情况。
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