炖汤肉是红色的（炖瘦肉汤肉为啥红色的）
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煮好的排骨汤排骨变成红色了可以食用了吗今天买回来猪骨头,煮后成红色...
可以的。排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅。
但味道不会很好，可能会很难喝，所以不建议喝。这种红色，应该是骨头上面血水没有冲干净导致，或者骨头里存在大量的血块，不存在危险身体的物质，所以可以喝（但要注意原骨头是否有问题）。
排骨汤变成红色不能喝了。煮的时候如果没有先用热水洗掉骨头里的血水，放久了血水渗出来了酒就变红。喝不完的汤，最好是用瓦锅存放在冰箱里。
鸡肉炖后发红什么原因
1、在煮鸡肉时放酱油或者糖类物质过多的加入。可能是鸡食用的饲料带有色素，一般都是发黄。煮的时候火太猛，关节处会带有血丝。鸡肉冻的时间长了，许多毛细血管难解冻。
2、鸡肉炖后发红的原因可能有很多，以下是一些可能的解释： 食材清单方面：鸡肉中的红色素没有完全破坏。鸡肉中含有红色素，如果煮的时间不够长或者没有放血，红色素就会附着在鸡肉表面，导致鸡肉发红。
3、鸡肉煮熟后仍然有红色可能有几个原因： 血迹：如果鸡肉煮熟后仍然有红色，可能是因为鸡翅内部还有一些血迹。在加热过程中，血红蛋白的颜色可能会改变，但有时候仍然会留下一些红色。
4、但也会变红。在超市买的鸡肉会发红主要是应为没用放血，一般这样的鸡肉最好不要买，鸡没有放血，可能是在宰杀之前就已经死掉了。辨别鸡肉是否新鲜还有一个办法，就是看鸡皮是否松散，如果松散，就不要买了。
为什么排骨汤炖出来的排骨肉是红色的呢?
排骨汤炖出来时排骨肉是红色的可能有以下原因： 排骨的问题。如果排骨本身存在问题，比如排骨表面有淤血或者没有剔除干净，都可能导致炖出来的排骨肉是红色的。
排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅。
可以的。排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅。
到此，以上就是小编对于炖瘦肉汤肉为啥红色的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
