如何炖汤鲜香（怎么炖汤更鲜）
摘要：
本篇目录：1、如何煲汤美味又营养2、如何炖出一锅好汤?... 本篇目录：
如何煲汤美味又营养
1、提示信息知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。
2、将鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍，与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出洗净。
3、黄豆猪手汤： 用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。 将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
如何炖出一锅好汤?
起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。
知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的。是想要煲出好烫，最好选砂锅或者钢化玻璃锅，因为汤的味道最佳，其次是不锈钢锅，电饭锅做出来的汤味道更差一点。
将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的姜、葱等调料。加入足够的清水或高汤，将炖锅置于小火上，然后用小火慢慢地炖制至少2小时。这样可以让排骨的营养成分充分释放，滋味更加浓郁。
将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。2冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
鸡汤怎样炖才鲜香好喝?牢记4个窍门,鸡肉滑嫩不柴,汤鲜滋美
最好是用砂锅来炖鸡汤，用砂锅小火慢炖，由于火小炖的时间又长，砂锅炖鸡肉能保证炖出的鸡汤，鸡肉软烂，汤汁鲜美，营养流失也最少。
焯水时要冷水下锅，还建议加生姜片和料酒，这样去腥效果更好，煮出一些脏东西后，把它们去掉，再煮三分钟。捞出的鸡块，放有温度的水里清洗一下，避免鸡块上沾上焯水时的脏东西，处理干净了，做出来的鸡汤才清亮不浑浊。
炖鸡汤要用瓷锅或砂锅，这样炖鸡汤才是原汁原味的不要用铁锅或铝锅炖鸡汤不好吃，铁铝锅容易破坏风味和鲜味5炖鸡时，在砂锅或砂锅中加入足够的冷水中间不要加水，否则汤汁不会醇厚如果水真的少了，一定要中。
炖汤过程中然后把这些所有准备的东西放入到锅中，先把葱、姜、料酒倒入其中，并且要用小火把鸡炖30分钟。之后再把盐、胡椒粉还有枸杞放入其中再煮8分钟之后就会有一锅非常鲜香的鸡汤出锅。
到此，以上就是小编对于怎么炖汤更鲜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
