鸭子跟白萝卜炖汤吗（鸭子炖汤和白萝卜一起炖最有营养）
摘要：
本篇目录：1、鸭肉口感鲜美,萝卜炖鸭汤的做法是什么?2、... 本篇目录：
鸭肉口感鲜美,萝卜炖鸭汤的做法是什么?
1、鸭肉剁成块洗净备用。白萝卜去皮切成滚刀块。锅内烧水，鸭肉倒入锅内焯水。撇去浮沫后捞出备用。锅内放少许油。把姜片和葱白爆香。再把鸭肉倒入翻炒至没有水分。炒好的鸭肉加足量水。烧开后转入炖锅炖。
2、做法：新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。
3、食材：老鸭半只、萝卜1斤、姜1小块、大蒜1根、红枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量。 将切好的鸭肉用清水泡半个小时，再清洗干净。 姜切片，大葱切段，萝卜去皮切成小块。
白萝卜可以和山药、鸭一起炖汤吗?
1、可以，具体做法如下：主要材料：老鸭子四分之一个，酸萝卜1个，山药1根，老姜5片，花椒5粒，小葱1根，食盐少许。将鸭子切大块，洗净。山药切段，老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块。
2、山药可以和白萝卜可以一起煲汤吃可以煮食，没有冲突。
3、白萝卜可以和山药一起炖汤，白萝卜含有膳食纤维、维生素以及多种微量元素，山药富含黏蛋白、淀粉酶、胡萝卜素等，搭配在一起食用营养丰富，味道鲜美。白萝卜中的膳食纤维能刺激肠胃蠕动，促进消化。
鸭子炖白萝卜汤的功效
鸭子炖白萝卜一般具有开胃消食、促进肠道蠕动等功效，用于腹痛、腹胀等症状。
萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。
白萝卜老鸭汤的作用与功效滋阴润肺 秋冬季季节喝一些白萝卜老鸭汤能够 具有很好的滋阴润肺的作用，老鸭性温，味甘咸，能补阴健脾养胃，配搭清热解毒生津止渴的萝卜润肺止咳又滋补养生。
鸭肉脂肪含量适中，不但易于消化，还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效，因此是秋季肉食的首选。将这两样食材结合在一起的“白萝卜烧鸭”就是润肺补肾、养生首选菜品。
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