球盖菇萝卜笋炖汤（球盖菇炖汤需要焯水吗）

摘要： 本篇目录：1、冬笋萝卜可以一起炖吗2、冬笋适合煲什么汤?...

本篇目录：

• 1、冬笋萝卜可以一起炖吗
• 2、冬笋适合煲什么汤?
• 3、冬笋红萝卜炖排骨汤可以放胡椒粉吗
• 4、大球盖菇烹饪方法
• 5、冬笋可以煲汤吗?怎么做?

冬笋萝卜可以一起炖吗

萝卜、冬笋、排骨可以一起煮。与萝卜相克食材：白萝卜+何首乌：身体不适。白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。白萝卜+猪腰：影响消化。

第八步：锅中排骨表面泛黄后向锅里加入准备好的白萝卜和冬笋。第九步：均匀翻炒锅内所有食材。第十步：向锅里加入没过所有食材的清水煮沸。第十一步：煮沸后转小火炖煮二十分钟。

当然可以一起炖了，这是炖羊肉的标配，其中羊肉有温补壮阳的作用，白萝卜有理气消食的作用，冬笋具有滋阴润肺的功效，所以一起炖滋补的功效很好，营养价值极高。

冬笋一般可以和胡萝卜一起食用的，最简单的吃法就是用来煲汤炖着吃比较方便。冬笋味甘、微寒以及无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

可以一起吃的食物，一般不会对健康造成影响，萝卜本身有促进肠胃蠕动和助消化的作用，而冬笋当中也含有丰富的营养物质，两者并不会起冲突。

春笋一般能够和红萝卜一起服用的，非常简单的食用方法便是用于熬汤炖着吃较为便捷。

冬笋适合煲什么汤?

1、香菇鲫鱼汤：原料：鲫鱼1尾，香菇50克，油菜100克，冬笋50克，枸杞10克，盐适量。做法：鲫鱼去内脏，治净。香菇入温水中泡发，备用。冬笋切成长片。油菜、枸杞洗净。

2、冬笋鸡汤材料：一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。

3、冬笋蹄膀汤 【材料】猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱。【做法】①蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。②捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

4、功效 冬笋鸡汤味道鲜美，而还可以补充营养。冬笋是竹笋刚刚发芽时的笋芽，其中含有丰富的热量、维生素、蛋白质和膳食纤维，同时还含有人体所需的大量的微量元素，具有清热益气、通肠排便、消油腻、解酒毒等作用。

5、笋可以和香菇、冬瓜、鸡肉在一起煲汤，下面看一道汤的做法：香菇笋干冬瓜炖鸡汤 做法 ：1香菇洗干净，去蒂后放入温水中浸泡，使其泡发，放一旁备用。

冬笋红萝卜炖排骨汤可以放胡椒粉吗

鲜笋可以和萝卜一起炖排骨汤。食材清单：春笋、胡萝卜、排骨、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉。制作步骤： 春笋去皮洗净，切成块状；胡萝卜洗净，切成滚刀块；姜葱洗净，姜切片，葱切段。

将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。 吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

①将鸡洗净斩件。②冬笋去壳切大块汆水。③一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。冬笋蹄膀汤 【材料】猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱。

也就盖住了排骨特有的鲜美，还破坏了排骨的营养结构，所以说，炖排骨的时候，胡椒粉是一定不能放的。

其实炖排骨汤，它的做法也是非常的简单，只要放入排骨的香料就可以了，但是胡椒粉这种香料千万不要去放。

大球盖菇烹饪方法

做法：把鲜大球盖菇去根蒂，洗净，切块；嫩菜心洗净，切段，控水。锅上火。放植物油炼热，倒入菜心，大球盖菇煸透，添清汤，放精盐，盖上锅盖，烧至入味时，出锅装盘即成。

：这就是种在麦田里的大球盖菇。2：集中采摘装篮是这样的。3：主要食材（其中红椒只用了1/3的）。4：洗净去土的球盖菇用开水汆烫几分钟。5：捞出控水切片。6：青红椒、蒜、肉切片。

第三类：气虚者。贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。赤松茸不能与什么一起吃2 赤松茸是生长在赤松树木根部，与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇，价格只有松茸的十分之一。

焯水可以杀除这些细菌。大多数的菇类，如果炒不熟可能会残存毒素，所以要通过提前烫一下确保菇类完全成熟。在水烧开后放入大球盖菇，焯水3分钟左右即可，过程中可以在锅里放一点食盐，既方便入味，又能更好的杀菌。

滑子菇炒鸡丁的做法：原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤操作：1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。

：干制可参照蘑菇片和草菇的脱水法，采用人工机械脱水的方法。或者把鲜菇经杀青后，排放于竹筛上，迭入脱水机内脱水，使含水量达11%～13%。

冬笋可以煲汤吗?怎么做?

1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷；排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝；加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟；然后加入适量的盐，鸡精即可食用。

2、食材：冬笋、海带、萝卜、小排。小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。冬笋改刀后放入再煲20分钟。海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。

3、第一步：将准备好的排骨洗干净放入锅中煮沸焯去血水。第二步：将准备好的竹笋、白萝卜洗干净切块备用。第三步：将配料生姜洗干净切片备用。第四步：架锅生火，将排骨与姜片下锅翻炒去腥。

4、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐适量准备一些。

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