胡椒排骨炖汤（排骨 胡椒粉）
摘要：
1、胡萝卜、玉米、海带、排骨汤可以放胡椒粉的，胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质，味辛性热，入胃、大肠经，2、也就盖住了排骨特有的鲜美，还破坏了排骨的营养结... 本篇目录：
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
第二种就是先用油炒排骨，把排骨炒的表面金黄干香，再放葱姜八角这些调味料炒香，这样做出来的炖排骨不仅味道非常香浓，炖脱骨后还不散。炖排骨时焯水只有冷水下锅，才能把排骨中的血水都逼出来，减少排骨的腥味。
先将排骨表面清洗干净，把一些碎骨去掉，再将排骨放水中泡一段时间，将血水去掉。捞出排骨后，放锅中加料酒焯水，焯水后捞出排骨清洗干净。炒锅中加少许食用油，烧热后，放几片生姜，再将排骨倒进锅中翻炒，炒到发黄。
排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。
排骨要怎么炖才不柴：把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下，淀粉可以把排骨上的脏东西带走，抓好后用清水冲洗干净。把排骨装碗里，用清水把排骨泡上半个小时，中途换水1-2次，这样可以把排骨里面的血水泡出来。
熬排骨汤需要什么材料
猪大骨1000g，东瓜500g，姜适当，八角茴香适当，白米醋适当，枸杞子5颗，白胡椒粉适当麻椒适当，八角茴香适当，香莱一颗，红枣3颗，干小茴香枝适当，盐适量，米酒适当，葱适当。冬瓜排骨汤的作法流程：调料备好。
排骨汤是一道美味且营养的家常汤品，主料为猪牛羊等动物的肋骨和脊椎骨。辅料为姜葱油盐、料酒和其它一些蔬菜。
炖排骨的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
冬瓜排骨汤：冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋。海带排骨汤：海带、排骨、姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒。玉米排骨汤：甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精。
炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。
排骨汤做法
排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。 锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。
玉米排骨汤 原料： 玉米、猪肋排 、葱、姜 做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。
将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
【 1 】玉米胡萝卜排骨汤的做法食材用料 排骨 300克、玉米 300克、胡萝卜 200克、姜 3片、葱 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量。
炖排骨汤里面可以放胡椒粉吗?
1、胡萝卜、玉米、海带、排骨汤可以放胡椒粉的，胡椒粉中含有胡椒碱、芳香油、粗脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质，味辛性热，入胃、大肠经。
2、也就盖住了排骨特有的鲜美，还破坏了排骨的营养结构，所以说，炖排骨的时候，胡椒粉是一定不能放的。
3、我们在炖排骨的时候，这种香料是万万不能放的，那就是胡椒粉，如果我们在炖排骨的时候，放入胡椒粉的话，营养成分会流失掉很多。
4、病人炖排骨汤可以放葱，姜，蒜，。不过尽量不要放胡椒粉，不要给病人吃辛辣的！冬瓜炖排骨的做法：主料：猪排骨 辅料：冬瓜 调料：葱花，姜片，盐，花椒 做法：猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
5、玉米山药排骨汤是不错的一组养生汤，人吃了能增加营养，山药人人都知道开脾健胃，它是药食两用的药材，放上点胡椒粉是美味无比，汤好喝极了，但也有的人享受不了的，享受不了的就不要加了。
淮山排骨汤可以加胡椒吗
1、在炖得差不多的时候是可以放一些胡椒的，但最好是放白胡椒。要是山胡椒就最好不要放了，因为山胡椒过于浓烈，味道发涩，会影响汤的口感。
2、如果家里没有刷过的话，也可以用高压锅或者是电饭锅煮都是可以的。再把排骨炖的软烂之后，就可以在里面加入一些盐和基金还有胡椒粉进行调味了。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。最后撒上香菜或者葱花即可食用。
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