泥鳅炖汤的做法（泥鳅和什么煲汤最补）

摘要： 1、炖泥鳅汤做法功效有哪些 2、泥鳅和什么一起搭配炖汤最好 3、炖泥鳅怎么炖呢 4、鳅鱼怎么煲汤好 5、怎么炖泥鳅 6、泥鳅排骨汤怎样做好吃 瘦肉泥鳅汤的...

本篇目录：

• 1、炖泥鳅汤做法功效有哪些
• 2、泥鳅和什么一起搭配炖汤最好
• 3、炖泥鳅怎么炖呢
• 4、鳅鱼怎么煲汤好
• 5、怎么炖泥鳅
• 6、泥鳅排骨汤怎样做好吃

炖泥鳅汤做法功效有哪些

瘦肉泥鳅汤的功效 节瓜泥鳅汤 材料：泥鳅半斤、节瓜500克、姜。

中医认为它能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等，两者合而为汤，能补中益气、祛风利湿、利尿消肿，除了为脾胃湿热型鼻窦炎辅助治疗的汤饮外，还对湿热黄疸、皮肤瘙痒、肠脓疡等疾病有良好的调理治疗作用。

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。泥鳅+茼蒿：影响消化吸收 泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。参芪泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。

泥鳅和什么一起搭配炖汤最好

泥鳅可以和红枣、姜片一起炖汤。 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤，也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤。泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料。

泥鳅和淮山一起搭配炖汤最好。泥鳅淮山汤的做法如下：主料：泥鳅500g。辅料：食盐适量、姜3片、调和油适量。步骤：泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片。泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。

把熬过的泥鳅汤跟另外熬煮的食材二合为一，盖上盖子，大火烧开后，熬煮1小时，汤浓味香，鲜味诱人，跟鸡骨草和黄芪一起煮，更有一种豆香和甘甜的味道，太好喝了。

泥鳅煲汤做法 芝麻黑豆泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

炖泥鳅怎么炖呢

1、清除泥鳅鱼：麻辣干锅烧开改文火，倒进泥鳅鱼，快速盖上外盖避免 泥鳅鱼跳跃出去。

2、泥鳅收拾干净，姜切丝葱切断，豆腐备用。锅中放油，放入葱姜爆香。下入泥鳅进行翻炒。加入少盐进行翻炒。加入清水。水开后放入豆腐。开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味。

3、（1）首先把养好的泥鳅清洗干净。倒进米筛放入锅里。（2）入锅里面之后焖至二分钟左右捞出来，用清水洗净。（3）然后用小剪刀把泥鳅肚子里面的脏污挑出来，再清洗一次。

4、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。步骤2 锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

5、泥鳅鱼500克，绿茄子1个，五花肉50克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒适量，白糖，醋，豆酱，料酒，酱油，油适量。把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏污物。

鳅鱼怎么煲汤好

泥鳅做汤的方法有很多。好吃又营养，下面我介绍几种泥鳅汤的做法。清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

步骤一：把泥鳅用清水冲洗两遍；红枣把枣核去掉。步骤二：热锅，温度尽量高一些，然后加入底油，倒入姜丝爆香，再把泥鳅倒入锅中。步骤三：倒入泥鳅后，快速盖上盖子。这个动作要快速、连贯，不然泥鳅遇热会跳出来。

将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用。

泥鳅汤里可以放红枣、姜片等食材一起炖汤，也可以放豆腐、香菜等食材一起炖汤，还可以搭配黑豆、黑芝麻等食材一起炖汤。泥鳅汤里可以搭配的食材有多种选择，具体根据个人口味加入食材及调料。

怎么炖泥鳅

1、清除泥鳅鱼：麻辣干锅烧开改文火，倒进泥鳅鱼，快速盖上外盖避免 泥鳅鱼跳跃出去。

2、步骤 原料图 辅料图 油热倒入葱花，姜片炒香 加入东北大酱适量 倒入泥鳅翻炒 加入加入酱油，干辣椒段翻炒，再加适量水煮沸 大火烧开转小火慢炖，加入盐，汤汁浓稠后加蒜末出锅。装盘。

3、准备食材：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒适量。锅中倒油炒一下泥鳅去腥味，加姜蒜料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白出香味，出锅撒点盐即可。

泥鳅排骨汤怎样做好吃

1、食材：猪仔排300克、野生麻子鳅鱼300克、清水1000克、生姜6片、青蒜3根、植物油20克、盐5克、味精1克、胡椒粉2克。排骨用温水泡软洗尽血水。泥鳅提前买回用清水放养2天，期间换3-4次水，用前再次洗净。

2、泥鳅汤 原料：泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。做法：将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水汆过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。

3、爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，不宜与狗肉同食。烹饪以前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。

4、清炖泥鳅汤 材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

5、泥鳅汤的做法：准备好的用料。先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加入煎十几秒钟。

6、盐3克，植物油15克 泥鳅汤的特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

到此，以上就是小编对于泥鳅和什么煲汤最补的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。