猪肘子能和哪些炖汤（猪肘子和什么炖汤好吃）

摘要： 本篇目录：1、肘子和什么菜一起炖好吃2、肘子炖什么菜好吃...

本篇目录：

• 1、肘子和什么菜一起炖好吃
• 2、肘子炖什么菜好吃
• 3、肘子和什么一起炖好吃?
• 4、怎样炖肘子骨汤
• 5、肘子炖排骨的做法
• 6、猪肘子煲汤里面放什么

肘子和什么菜一起炖好吃

给你说，白菜炖猪肘子就得用大碗，那才叫大气上档次。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻，肉嫩润口，味道香辣可口，汤鲜味美，老少皆宜！健康美味，好吃它就是有点儿贵。

土豆土豆是肘子炖菜的经典搭配菜品。将土豆切成大块，和肘子一起炖煮，不仅可以增加菜品的口感和滋味，还能在口腔中释放出浓郁的香味，让人食欲大增。白菜白菜是肘子炖菜中另一种常见的菜品。

莲藕炖肘子：莲藕性寒，有清热凉血作用。和肘子一起炖汤后，有解腻促消化的功效。是较常见的一道菜。黄豆炖肘子：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，和肘子一起炖汤时，能减少肝脏内积存过多脂肪。

火腿炖肘子 配料：猪肘适量、火腿适量、水发菇适量、冬笋适量、葱适量 生姜，清汤适量，水淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。

肘子炖什么菜好吃

1、猪肘子炖什么菜好吃：香肠炖肘子 原材料：猪肘适当，香肠适当，发制平菇适当，毛笋适当，姜蒜适当，白汤适当，芡粉适当，米酒适当，味精适当，芝麻油适当。

2、肘子能炖的菜是有很多的，而且做出来的菜也是特别香的，可以做炖白菜，炖酸菜等等。

3、炖肘子可以搭配的食材比较多，比如山药、海带、芸豆、萝卜干、干豇豆、莲藕等，可以选择2~3种蔬菜搭配，这样营养更丰富，汤汁更鲜美。

肘子和什么一起炖好吃?

火腿炖肘子 配料：猪肘适量、火腿适量、水发菇适量、冬笋适量、葱适量 生姜，清汤适量，水淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。

土豆土豆是肘子炖菜的经典搭配菜品。将土豆切成大块，和肘子一起炖煮，不仅可以增加菜品的口感和滋味，还能在口腔中释放出浓郁的香味，让人食欲大增。白菜白菜是肘子炖菜中另一种常见的菜品。

猪肘子炖什么菜好吃：小茴香茯苓猪肘子汤 肘子炖什么菜好吃 原材料：猪肘一个，小葱，茴香，茯苓，蚝豉(可选)，八角茴香，良姜，老冰糖，八角，生姜片，麻椒，生抽酱油，盐，酱油(可选)，大葱，米酒，油。

莲藕炖肘子：莲藕性寒，有清热凉血作用。和肘子一起炖汤后，有解腻促消化的功效。是较常见的一道菜。黄豆炖肘子：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，和肘子一起炖汤时，能减少肝脏内积存过多脂肪。

肘子能炖的菜是有很多的，而且做出来的菜也是特别香的，可以做炖白菜，炖酸菜等等。

肘子炖什么菜好吃：茴香陈皮肘子汤 材料：猪肘一个，大葱，小茴香，陈皮，蚝豉(可选)，桂皮，香叶，冰糖，八角，姜片，花椒，生抽，盐，老抽(可选)，小葱，料酒，油。

怎样炖肘子骨汤

用料：大骨（筒筒骨），老姜，大葱，盐，醋。

小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。

控制火候：将炖锅放在小火上慢慢炖煮。过高的火候可能导致肘子外层煮烂而内部仍然硬硬的。慢慢炖煮可以让肘子的肉质更加酥烂。 加入调料：炖煮肘子时，加入适量的调料可以增添味道。

方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。

提前准备食物 二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。假如怕汤太油腻感还能够提前准备适当蔬菜来解腻。

肘子炖排骨的做法

将买回来的肘子，用火烧一下，烧去表面的细毛，再用刀将肘子表层黑皮刮干净，再用清水清洗干净。锅中放入凉水， 放入洗净的肘子， 大火把水煮开，煮出血沫，捞出用水冲洗，再用刀把表皮刮一下，再次冲洗干净备用。

提前准备食物 二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。假如怕汤太油腻感还能够提前准备适当蔬菜来解腻。

第一步，首先将买回来的肘子用喷火枪烧一下表皮，这一步的目的是清除肘子皮上残留的猪毛。第二步，将烧好的肘子放入凉水中浸泡，然后用清洁球将肘子表面彻底的刷洗干净。准备适量的葱姜，去皮后改刀，切葱段姜片备用。

做法一 原料：肘子肉1000克，料酒50克，猪排骨3根，味精10克，植物油1000克（耗25克），湿团粉5克，绵白糖50克，大葱白2段，鲜姜2片，酱油5克，精盐、二道清汤适量。

做法：将5kg肘子切成锅能放下的大块。将廖排骨卤料加汤水（水）5千克左右烧沸，加入切好的肘子 大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子。

猪肘子去干净毛，可以用火烤用刀刮干净也可以用镊子夹。水多一些尽量中途不要加水实在要加一定要加热水。煮好的肘子不要急于捞出来，在汤汁里浸泡时间越长越进味。

猪肘子煲汤里面放什么

猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖 做法 猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。

炖肘子可以搭配的食材比较多，比如山药、海带、芸豆、萝卜干、干豇豆、莲藕等，可以选择2~3种蔬菜搭配，这样营养更丰富，汤汁更鲜美。

猪肘子1个；葱姜少许；香叶，八角，花椒，桂皮少许；老抽，冰糖，盐少许。

带皮肘子用水卓好后待用 把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中 由于程序是自动的，所以呀，直接按下焖煮键即可。时间到了，等锅内的气排完后，打开锅盖。

到此，以上就是小编对于猪肘子和什么炖汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。