石斑鱼炖汤怎么做好吃（石斑鱼汤怎么做好喝）
摘要：
本篇目录：1、炖石斑鱼头豆腐汤的家常做法怎么做好吃2、... 本篇目录：
炖石斑鱼头豆腐汤的家常做法怎么做好吃
1、制作方法：炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。
2、鱼头豆腐汤的做法如下：用料：鱼头800克、豆腐2块、料酒3勺、葱2根、姜6片、胡椒粉少许、盐适量。步骤新鲜的鱼头清洗干净，从中间劈开在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。
3、准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。
4、鱼头一定要煎透，不然会有腥味 煎好的鱼头加入开水，记住是开水不是冷水，这样会使汤汁变得奶白色 煎鱼头前记着擦干鱼头的水分，不然会溅到自己 当鱼头煎好后豆腐就要一起下锅加水炖了。
5、鱼头豆腐汤简单好吃的做法如下：工具/材料：豆腐、鱼头、姜片、香葱、白胡椒粉。将豆腐撕开包装用刀划开，切块备用。将鱼头切块，用姜片腌制十五分钟。起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎到金黄。
石斑鱼汤怎么做如何做好吃
做法：石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟，把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀。平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟。
可以，以下是石斑鱼汤的制作方法： 主料：石斑鱼420g 辅料：油适量、葱适量、鱼露2勺 步骤一：买回来的天然开刀石斑。 步骤二：洗干净放入砂锅中，加入适量的水。 步骤三：加入鱼露。 步骤四：开火煮开，加入葱段关火。
石斑鱼一条，枸杞用温水浸泡十分钟。要做鲜美的奶白色鱼汤，一定要用开水大火烧。所以准备的时候，要汤锅和煎锅各一个，一边小火油煎鱼身；另一边做开适量水。锅内放适量食用油，烧到五成热，放入适量姜片。
将石斑鱼骨洗净，切块，备用。 葱切段，姜切丝，备用。 热锅下油，油烧至八成熟时，加入鱼骨块煎至两面变色。 加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。 加入葱段、姜丝和花椒，转小火炖15分钟。
石板条鱼煮汤怎么做
1、(1) 选用石板鱼，青，红辣椒，生姜，精盐，味精，白醋，辣油，黄酒，蒜，辣椒酱等原料。(2)将石板鱼去内脏和鳃，炸熟，青，红辣椒切丝，锅内放入高汤，加入蒜，辣椒酱，生姜丝，盐。
2、在热油锅中放入少许白糖，至白糖略黄时即可。把鱼放在锅里，这样不仅不会粘锅，还很好吃。如果能在鱼上抹点醋，也能防止它粘锅。然后就可以下锅煮了~刚刚用过的葱、姜、蒜就派上了用场，一起放在锅里。
3、如果是整条鱼做鱼汤的话，可以事先用生姜、大蒜、料酒腌制一下，这样做的目的是主要去除掉鱼的腥味儿，这样做出来的鱼汤是比较美味的。如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。
4、一定要加热水煮鱼汤，煎到金黄的鱼，一定要一次加足热水来煮汤。而且不要加盐，过早的加盐，也会影响鱼汤的口感和颜色。煮鱼汤时，开锅后要转小火煮30分钟左右。
到此，以上就是小编对于石斑鱼汤怎么做好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
