小炖盅炖汤食谱.（小炖盅炖汤食谱大全）

摘要： 本篇目录：1、广东炖盅食谱2、煲汤食谱及做法有什么...

本篇目录：

• 1、广东炖盅食谱
• 2、煲汤食谱及做法有什么
• 3、用隔水炖盅能做出什么美食?
• 4、电炖锅食谱精选合集,请查收!

广东炖盅食谱

花胶炖鸡汤：花胶炖鸡汤是备受推崇的滋补佳品，特别适合那些年事已高的长辈们。我挑选了优质的花胶和新鲜的鸡肉，准备了一些中草药和滋补材料，如枸杞、淮山和党参。

做法 将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。放入红枣，再炖半小时。

骨头烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入骨头内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。

罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。制法二： 将燕窝用水浸开，拣净备用。 将瘦肉和猪骨洗净。 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。

煲汤食谱及做法有什么

1、冬瓜大骨汤 用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。烧开后即可关火。

2、鸽子汤 鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。

3、鸡汤 材料：鸡肉，生姜，红枣，枸杞，香菜。做法：（1）将鸡肉煮至半熟，将水倒掉。（2）再把鸡肉和新的水放在炖盅里，放入切片的生姜和红枣、枸杞。（3）用中火炖2-3小时，放盐，再炖半个小时左右，直到鸡肉鲜嫩。

用隔水炖盅能做出什么美食?

鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。

第二道：鸽子汤 【食材】：1只乳鸽、3g枸杞、3g野生木耳、10g虫草花、3g党参、10g生姜、盐、料酒。

淡菜炖蛋，主料：淡菜（干） 25克 鸡蛋 240克 调料：盐 2克 料酒 5克 大葱 5克 各适量 淡菜洗净，放置温水中浸泡，待完全发涨后，沥出，切碎末备用；大葱洗净切花。

隔水炖鸡汤的做法 炖盅洗干净，两只鸡腿肉洗干净鸡腿肉和腿骨剔开。再水里冲一下。不喜欢汤太油的可以把鸡皮也去掉。我这里扔掉了一只腿的皮 请点击输入图片描述 姜片 红枣 还有鸡腿肉 鸡腿骨一起放进炖盅里。

电炖锅食谱精选合集,请查收!

糯米10克、黑米10克、血糯米10克、黑麦10克、西米10克、高粱米10克、黑玉米10克、黑芸豆10克、黑皮花生10克、芡实10克、小麦10克 制作步骤：准备所需要的食材。把米淘洗干净，加入冰糖，加入纯净水。

电炖锅食谱——双菇滚鸭汤 用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油 做法 食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。

将猪肉切成块状，用开水烫一下去除血水。将炖锅加热，倒入少量的油，放入葱姜蒜爆香。将猪肉放入锅中煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、酱油、糖和水，烧开后转小火慢炖2-3小时。最后加入葱段和香菜即可。

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