黄骨鱼清炖汤做法大全家常（黄骨鱼汤怎么炖好喝又营养丰富）
摘要：
3、黄骨鱼做汤怎么做好吃?... 本篇目录：
黄骨鱼怎样熬汤
黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。
先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。瘦肉洗净，红枣去核。放入煲汤锅内，加入芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。黄骨鱼洗净抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。
方法/步骤 1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
Step3：黄骨鱼煎好之后，锅中倒入适量的清水，想要多少鱼汤就倒多少水，这个没有固定参考。Step4：汤汁煮沸之后，把豆腐切小块，倒入锅中。盖上锅盖小火熬煮30分钟。
黄骨鱼汤的家常做法
1、材料：黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐。做法：黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺。
2、准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。
3、大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几个枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。9再炖上个几分钟之后，撒上一把葱花，装入碗中。一道美味的黄骨鱼汤就制作完成了。
4、步骤：鱼宰杀后用油盐胡椒粉腌制几分钟，豆腐可用清水浸泡祛除豆腥味。萝卜切小块，紫苏切丝备用，准备姜片、葱段。热锅下油，放姜片进去煸一下。讲腌制好的黄骨鱼放下锅煎，此时应为小火。
5、方法/步骤 1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
黄骨鱼做汤怎么做好吃?
准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。
黄骨鱼豆腐汤 食材：黄骨鱼、嫩豆腐。 调料：姜丝、油、芹菜、食盐、鸡精。 做法： 黄骨鱼洗净后热油下锅，煎至两面金黄。 姜丝爆香后，加入一大碗开水(务必用开水，是熬出奶白浓汤的关键)，中小火，煮至鱼汤变白。
方法/步骤 1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
黄骨鱼怎么熬汤
黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。
先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。瘦肉洗净，红枣去核。放入煲汤锅内，加入芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。黄骨鱼洗净抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。
黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强，洗干净，装盘。豆腐切方块。准备好葱、姜、蒜、桂枝、当归、枸杞。花椰菜只需要少许用于调节O感。锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下。
清炖黄骨鱼的做法
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
【做法】将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的鱼，加水、少许酱油、紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。
嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。
做法 先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。
因为咱们这里买不到活鱼，所以不适合清蒸和清炖，所以我就把红烧和番茄鱼汤的做法整合了一下。将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分；外皮撒点盐，肚子里塞些姜丝，再洒点酒腌制一会儿，这样可以不腥。
食材 主料 黄骨鱼 255g 白萝卜 250g 辅料 油 适量 盐 适量 红椒 适量 小葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 步骤 准备好已杀好的黄骨鱼 葱姜蒜备用 萝卜去皮滚刀切在小块的。
黄骨鱼煲汤怎么煲
1、黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。
2、先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。瘦肉洗净，红枣去核。放入煲汤锅内，加入芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。黄骨鱼洗净抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。
3、黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强，洗干净，装盘。豆腐切方块。准备好葱、姜、蒜、桂枝、当归、枸杞。花椰菜只需要少许用于调节O感。锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下。
4、方法/步骤 1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
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