使用砂锅炖汤注意事项（用砂锅煲汤注意什么）

摘要： 在使用煎药砂锅时要注意查看使用说明，使用煎药砂锅时要注意电插头的情况，保证安全在使用，煎药砂锅使用后要注意清洁，作为一种药物一定要保证其内的干净卫生，使用后要注意将其擦拭干净，以免...

本篇目录：

• 1、砂锅使用禁忌
• 2、用紫砂锅(电的)煲汤需要注意什么?
• 3、使用砂锅注意事项
• 4、砂锅的使用方法

砂锅使用禁忌

不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。

在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开。

砂锅不能用来炒菜。因为炒菜时所需的油温过高，锅内的油被烧热时骤然放入温差较大的凉菜，会导致砂锅炸裂。其次，砂锅是由沙或陶土等材料制成的，其属于陶器类。

砂锅使用禁忌 在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开。

用紫砂锅(电的)煲汤需要注意什么?

1、我们首要应当将紫砂电炖锅清洁洁净，然后将功率调理到封闭的状况，再接上电源，这个时分就能够看到指示灯亮了起来，这么就表明紫砂电炖锅能够正常工作了。

2、从火炉上端下紫砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上，不要用紫砂锅熬制过于粘稠的食品，不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

3、注意事项：1紫砂胆，盖请勿碰撞。2不要过分受潮，避免造成漏电短路。3切勿用明火烧煮。4清洗时须待冷却后再洗。5不要在耐热度较弱的物体上使用。6切勿通电干烧。7工作时禁止移动。8用后拔掉插头。

4、浸泡时间不宜过长。紫砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。以上就是紫砂锅煲汤技巧。

使用砂锅注意事项

在使用煎药砂锅时要注意查看使用说明。使用煎药砂锅时要注意电插头的情况，保证安全在使用。煎药砂锅使用后要注意清洁，作为一种药物一定要保证其内的干净卫生。使用后要注意将其擦拭干净，以免滋生细菌。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药时要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

使用砂锅有哪些注意事项呢？一起来了解下。 砂锅能在电磁炉上用吗 砂锅是不可以放到电磁炉上使用的。这是由于电磁炉上使用的锅具需是导电性能好的，像是铁磁性金属器皿，带有的磁导率比较高，加热效率高。

砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵住，或第一次使用用来煮粥，都可以防止砂锅渗水和开裂的可能。

不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。

砂锅的使用方法

1、第一，预防锅壁的小砂眼漏水。首次使用，最好先煮小米粥，再放炉子旁边烘烤一下，目的是把锅壁的小砂眼堵住，然后刷洗，以后使用就不会漏水了。第二，放足水量。不宜做汤汁小的菜肴，不可干烧。

2、先用淘米水浸泡一晚，让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中，使孔隙更加紧密。 使用淘米水煮沸，以防止砂锅在使用中爆裂。 新锅锅壁有细微气孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子来刷锅壁。 首次使用时炖面汤或者稀粥，以防止漏水。

3、我们每次在使用它的时候，一定要擦干它的表面。3用它煮制食物时，宜用小火，一定要注意别干烧。

4、砂锅的首次使用的方法 逐渐加温 砂锅初次使用时需逐渐加温，若是骤然放置大火上会出现胀裂的现象，所以需要从小火慢慢调至大火，对于砂锅起到保护的作用。

5、砂锅的使用方法 砂锅主要用于烹饪和炖煮食物，使用时应先清洗、再预热，然后加入食材进行烹饪，最后妥善保养。 清洗砂锅：在使用砂锅之前，首先要清洗干净。由于砂锅的材质较为脆弱，不建议使用硬刷子或者清洁剂。

到此，以上就是小编对于用砂锅煲汤注意什么的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。