石狗公鱼炖汤做法（石狗公鱼炖汤做法窍门）
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石狗仔鱼煲什么汤最好?
石斛和鱼、太子参、淮山一起煲汤最好，做法如下：用料：生鱼1条、石斛15g、太子参15g、干淮山15g、姜片4片。步骤：准备材料，生鱼让档主帮忙处理干净。药材稍稍浸泡。热锅热油，放入生鱼，煎至两面金黄。
然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。1完成。
问题一：生鱼煲什么汤好喝 生鱼煲冬瓜赤小豆汤好，做法如下：原料 赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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石九公是什么鱼多少钱一斤,石九公是什么鱼怎么吃
1、石九公又叫褐菖鮋，是一种生长在近海的底层鱼类，其体型扁平，呈椭圆形，头部较大，全身长有毒刺，石九公常栖息在海藻丛中，以水中的小型鱼类为食，每年的十月份到次年五月份，石九公会进入繁殖期，开始产卵。
2、石九公鱼学名为褐菖，俗称为石狗公仔。石九公多分布于我国南方沿海地区，是一种海鱼。石九公鱼体颜色呈褐色，形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有“小石斑”之称。
3、石九公鱼汉语宣布名叫褐菖鲉，别名为石狗公仔，色调呈常淡褐色，类似石斑鱼。
石九公鱼做法
1、做法：石九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。
2、首先选择购买一条相对大些的石九公鱼，如下图。接着将九公鱼去内脏去鳞洗净，如下图。加入姜、料酒即可一起腌制半小时左右，如下图。接着热锅，然后加入适量油，如下图。
3、首先将石九公鱼腌制，加入姜、料酒即可。接着热锅，然后加入适量油。下鱼煎，煎至大概5成熟的时候，可以加水。加水一次到位，水没过鱼。加入姜片、蒜瓣，大火煮开然后转小火熬。
4、食用方式（1）清蒸：将石九公鱼清理干净后控干水分，划伤几刀再用盐腌制，再使用姜片、陈皮、大葱等去材料铺在鱼身，然后用大火蒸熟，最后淋上热油、蒸鱼鼓油即可。
5、石九公鱼又名白斑菖鲉、石狗公、石头鱼。岩头虎，肉嫩味鲜，蛋白质丰富，具有“假石斑”之美誉。这种鱼常见的做法是红烧、清蒸、葱油、烧汤，尤其虎头鱼豆腐汤最为出名。
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