天麻鱼头炖汤的做法大全（天麻鱼头汤的做法视频）

摘要： 1、主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜，豆腐切块、葱姜切丝，热锅冷油，放入鱼头、中火煎制，两面煎制定型后，放入葱姜丝，开大火，先后烹入醋、料酒，烹入生抽，加入清水，烧开炖制，2、盐（材料...

本篇目录：

• 1、鱼头炖天麻还要放什么材料
• 2、天麻炖鱼头
• 3、天麻鱼头豆腐汤怎么做如何做好

鱼头炖天麻还要放什么材料

1、天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷等材料。天麻鱼头汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含有卵磷脂。天麻，中药名。

2、原料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。调料：姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。做法：将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

3、原料：鱼头、天麻、川弓、白芷、白芍、南枣、桂圆、姜、盐。做法步骤：第1步、备好材料，南枣、桂圆之外，其他都浸泡半小时。第2步、姜用刀排扁，和2升凉水一起煲开。

4、天麻炖鱼头做法：原料：大鱼头1个、天麻30g。辅料：盐3克、姜3片，凉开水适量。

天麻炖鱼头

1、做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用；烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出待用。

2、一小时耗时 简单难度 天麻炖鱼头的做法步骤 1 主要材料备齐。

3、天麻炖鱼头是一道汉族药膳，属于粤菜系，它的主要食材是鱼头和天麻，这道美味佳肴的功效与作用主要体现在补脑益智，强身健体，常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛等病症。

天麻鱼头豆腐汤怎么做如何做好

1、主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。豆腐切块、葱姜切丝。热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。两面煎制定型后，放入葱姜丝。开大火，先后烹入醋、料酒。烹入生抽。加入清水，烧开炖制。

2、【调料】盐（看个人口味，还可以放酱油和鸡粉）（材料在市场猪肉店和滋补药材店随便能买，做法简简单单，放着不管2个小时就做出一锅鲜甜美味的汤，让您家男人没有借口不出马。

3、天麻、川芎、白芷洗净以温水泡软，南枣洗净泡软以刀身略拍松，备用。

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