黑鱼片炖汤的做法（黑鱼鱼片汤的做法大全）

摘要： 本篇目录：1、黑鱼怎么煲汤更有营养2、怎样炖黑鱼汤?...

本篇目录：

• 1、黑鱼怎么煲汤更有营养
• 2、怎样炖黑鱼汤?
• 3、黑鱼怎么煮汤好吃?
• 4、黑鱼炖汤可以放纯牛奶吗?
• 5、黑鱼怎么样煲汤最营养

黑鱼怎么煲汤更有营养

1、可以放黑木耳和黄豆芽，以下是黑鱼汤的具体做法。

2、黑鱼和姜煲汤最好 不仅美味又营养，而且去腥味 将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

3、以下是我常用的方法：黑鱼洗净切块控水。生姜、大葱洗净切好，木耳泡发。锅热加玉米油放鱼块小火煎至两面微黄。放姜、葱爆香后加开水和木耳，加盖炖煮。鱼汤变得浓白，加盐调味，撒葱花和枸杞即可。

4、将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

5、黑鱼洗净切块，备好姜片、葱花；油烧热，用小火煎鱼，直至鱼块边缘呈金HS；加入清水，倒入适量料酒，加入姜片，加盖炖煮；待鱼汤变成白色，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

6、黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片，加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。

怎样炖黑鱼汤?

做鱼汤之前我们先烧一锅开水，因为煎好的鱼加开水才有浓白的颜色。我们把黑鱼处理干净后剁成段，然后在水中多清洗一下再控干水分，这里我们可以用干净的毛巾把水分擦干，这样下锅煎鱼的时候才不会粘锅。

黑鱼收拾干净，切成大块。请点击输入图片描述 淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。请点击输入图片描述 姜切片，小葱打结。请点击输入图片描述 豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。

先将买到的黑鱼拿出来。然后将香菜和小葱切碎。将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。盖上锅盖，至大火煮开。将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟。

黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋。

超鲜的奶白黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。请点击输入图片描述 热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。请点击输入图片描述 入料酒、香葱结、姜片。

黑鱼怎么煮汤好吃?

将鲜活的黑鱼洗净砍块，用水洗干净，然后倒入料酒和生姜腌制半小时左右，控干水分，备用，葱切段，姜切片备用。

黑鱼洗净。切成小块，小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、山药、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。

第一步将香菜切碎，放旁边留着备用，如下图所示。然后将小葱切碎，放旁边留着备用，如下图所示。黑鱼放入高压锅内，加入适量的水，放入葱，姜，陈皮。

黑鱼去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，然后清洗干净备用。把处理好的黑鱼放到锅中，然后倒入适量的冷水。大火煮开，然后用勺子去除表面的血沫。

把处理好的黑鱼块放入锅中，加入足量的清水，放入生姜片、红枣和枸杞。如果使用其他辅料，也一起加入锅中。将锅置于燃火器上，大火煮沸后转小火煮2-4小时，直到黑鱼熟烂即可。

黑鱼炖汤可以放纯牛奶吗?

1、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，可以加牛奶，在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。

2、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香。拓展阅读 食用黑鱼的注意事项 一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

3、放入黑鱼。将2面煎黄，定型。放入汤锅加入冷水，大火煮开。小火熬煮3小时。

4、烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。注意 汤香鱼鲜，营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。

5、加入适量的胡椒粉和少量的白醋，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。改小火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

6、所以我们如果在喝牛奶的时候，吃了黑鱼的话，可能会让我们导致我们体内的蛋白质吃的过多从而引起消化不良的症状。

黑鱼怎么样煲汤最营养

加盐搅拌。断电。黑鱼骨营养价值高，有冬瓜搭配做起汤---黑鱼骨冬瓜汤，可以健脾、利尿、清热、补血益气、养阴补虚等功效，清淡可口，喝起来美味极了，今天这道煲汤非常适合在秋季时食用。

黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。黑木耳提前泡发。毛豆洗净沥干水。坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

用料：黑鱼一条，生姜6片，葱2根 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片，加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。

做法：黑鱼治净，切成大块，再洗净控干，待用。锅烧热，放熟猪油，将葱段、姜片爆香，再放入鱼块煎炸，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。加入料酒、冷水、山药、红枣，改中火加盖烧20分钟，加盐调味即可。

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