包含蛇肉炖汤要过水吗的词条

摘要： 1、南蛇肉可捞起拌酱油供佐餐用，五指毛桃水蛇排骨汤 补益、化湿舒筋 五指毛桃120克、水蛇肉500克、猪排骨150克、红枣4个、生姜3片，2、需要注意的是，蛇肉具有寒性，适量食用即...

本篇目录：

• 1、母鸡炖蛇汤怎么做
• 2、蛇和排骨煲汤
• 3、蛇鸡煲汤需要什么配料
• 4、蛇肉可以不可以在家煲汤呢?
• 5、炖蛇汤要放什么配料
• 6、蛇肉炖鸡怎么炖?

母鸡炖蛇汤怎么做

宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

材料：鸡1500克，蛇500克，香肠50克，干桂圆20克，动物油（提练）40克，姜5克，白胡椒粉3克，生抽酱油5克，米酒10克。

蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

蛇和排骨煲汤

1、南蛇肉可捞起拌酱油供佐餐用。五指毛桃水蛇排骨汤 补益、化湿舒筋 五指毛桃120克、水蛇肉500克、猪排骨150克、红枣4个、生姜3片。

2、需要注意的是，蛇肉具有寒性，适量食用即可，不宜多食或长期食用。对于有些人来说，蛇肉也可能引起过敏反应，故在食用前需要谨慎考虑。

3、将蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。将蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。

蛇鸡煲汤需要什么配料

配料：鸡：适量、枸杞：适量、料酒：适量、盐：适量、姜：适量、蛇：适量、枫斗：适量、红枣：适量、黄芪：适量、洋参：适量。蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。

闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

用料：现杀活蛇一条；谷养鸡一只；姜片适量；小葱适量；枸杞适量；香菇适量 龙凤呈祥蛇鸡汤的做法 宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。

蛇鸡煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，其配料可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的蛇鸡煲汤配料： 蛇肉：1条，去皮切块备用。 鸡肉：500克，去皮洗净备用。 淮山：50克，去皮洗净备用。

可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

蛇鸡煲汤放这些材料好：党参：有利于增强抵抗力、补中益气、补脾益肺，适用于各种气虚不足者。黄芪：有利于增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压，有较广泛的抗菌作用。

蛇肉可以不可以在家煲汤呢?

蛇可以用土茯苓，胡萝卜，玉米，蜜枣一起炖做成土茯苓水蛇汤。

（3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。

压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。撇去浮油，加盐调味，试味即可。天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。

楼上我说你信不？那只是一种民间的迷信说法，没有科学根据的：蛇不能在家煮，是因为很多人认为，蛇是一种很有灵性的动物，在家里煮蛇，害怕它们集体报复哦。真正的厨师和正规文字的记载，是没有那回事的。

蛇肉可以炖黄豆。黄豆炖蛇汤的做法材料：草蛇1条（约重750克）、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。

并不是所有的毒蛇都可以用来煲汤，只有金环蛇、银环蛇、乌稍蛇及海蛇等含有神经毒的毒蛇才适合煲汤。

炖蛇汤要放什么配料

料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克 制作 听语音 将蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。

山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。

将蛇肉、豹狸肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤750克、蛇汤250克、加绍酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加熟猪油、麻油少许，出锅倒入大汤碗内上桌。

蛇肉炖鸡怎么炖?

第1步、青蛇母（闽南人这么叫）第2步、鸡半只 第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪 第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗 第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

大火烧开后，转小火慢炖。炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。再炖一小时甚至更长点都没关系。吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。

鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。锅中重新倒入适量的清水烧开，然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

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