松茸猴头菇炖汤（松茸菇猴头菇炖瘦肉的功效）

摘要： 本篇目录：1、喝猴头菇养胃汤2、干猴头菇最简单做法...

本篇目录：

• 1、喝猴头菇养胃汤
• 2、干猴头菇最简单做法
• 3、炖菌汤应什么时候放菌

喝猴头菇养胃汤

1、第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。

2、猴头菇汤的做法如下：材料准备：猴头菇、墨鱼、瘦肉、蜜枣、锅、清水、盐等。瘦肉焯水捞出清洗干净。食材切洗好，备用。将全部食材放入锅中加入适量清水。

3、猴头菇养胃汤：材料：猪肉，猴头菇辅料：枸杞、薏苡仁、生姜、红枣、盐练习步骤：准备原料。先准备一碗淘米水，将淘米水加热至微热，放入猴头菇浸泡。找个容器压猴头菇，让它完全浸在淘米水里。

干猴头菇最简单做法

【做法】①将猴头菇用温水洗净去灰尘，然后放入温水中浸泡3-4小时，变软后取出。②将猴头菇去蒂，冲洗干净，放入容器中，加入鲜汤、葱姜、料酒，放入屉中蒸至软烂。③将浸泡后的猴头菇切成厚片备用。④将鸡肉切块备用。

先将200克猴头菇清洗，泡浸，把鸡洗干净，假如怕肥的话，能够把皮拔去，斩件。再添加一下块生猪肉吊味。放进红枣去核大枣，茨实，干山药，枸杞子等煲汤料在电子器件瓦橕里炖两个三十分钟，或是用压力煲文火压50分钟。

将鸡洗干净，切成大块，猴头菇泡发后撕成大块，姜切片，葱切段。将鸡块、猴头菇、木耳、葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，蚝油和橄榄油，戴上一次性手套，翻拌均匀。

干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法：主料：排骨800克、猴头菇2个。辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。

干猴头菇好吃的做法如下：工具/材料：干猴头菇、泡发木耳、里脊肉、黄瓜、甜椒、鸡蛋、生姜、香葱、大蒜、盐、料酒、鸡精、淀粉、生抽、蚝油、白糖、香醋、锅、盘子、碗、漏勺。

干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上。

炖菌汤应什么时候放菌

1、在油热锅以后放入。把所有的食材都洗净。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。

2、若用砂锅炖鸡汤，在炖煮30分钟后放入蘑菇即可，既保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内。但若是高压锅，中间放入还需放气，较为麻烦，因此可与鸡一块放入。

3、在炖汤时，为了保留牛肚菌的营养成分，应该合理安排放入时间。关火前10至15分钟是最佳的放入时间。此时，牛肚菌在高温下已经炖煮了足够的时间，能够充分释放出营养成分，同时也不会因为炖煮时间过长而造成营养成分的流失。

4、干羊肚菌炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，而什么时候放羊肚菌会影响到菜品的口感和味道。下面将介绍如何恰当地加入羊肚菌。首先，如果是使用干羊肚菌的话，则需要提前将其泡发至软化。泡发时间一般为2-3小时左右。

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