肥肉炖汤放什么不油腻（肥肉炖汤会不会很腻）

摘要： 有什么办法解决?...

本篇目录：

• 1、五花肉怎样做不油腻又好吃
• 2、煨汤油腻是猪肉的原因或者其他原因?有什么办法解决?
• 3、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮可减少油腻感,是真的吗?
• 4、五花肉怎么做不油腻?
• 5、猪肉怎么做才能不油腻?

五花肉怎样做不油腻又好吃

五花肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，大火煮开转中火煮至筷子插透肉皮，大约15 20分钟左右。

夏天五花肉最过瘾的吃法，麻辣鲜香开胃不油腻，下酒下饭太好吃了，下面跟大家分享一道超级下饭的做法，吃起来清爽开胃不油腻。

有很多的人一提起五花肉，就会觉得五花肉非常多油腻，其实五花肉也是非常好吃的，我们可以选择做干煎五花肉，把五花肉切成薄片，然后加入适量的黑胡椒盐进行腌制。

五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉算得上是下饭神菜，可以配米饭。

起锅前加点鸡精，美味即成。这样做的笋干越吃越香，五花肉不油腻，一大盘，可以一餐见底。榨菜炒五花肉 所需食材：五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、盐、油、淀粉、鸡精。

煨汤油腻是猪肉的原因或者其他原因?有什么办法解决?

名震江湖的香辣蹄花，在其卤好进行煨制之前，也要进行炸制，道理如同烧白一样，不但提色、增香，而且可解除油腻。

卤水没有及时清理经过长时间的卤煮，食材中的血沫和杂质沉入到卤水中未及时清理就会变黏稠。食材本身的胶质大：比如卤猪蹄和猪肉皮，这些原材料含的胶原蛋白很多，并且这些原材料需要长时间的卤煮，才能煮烂煮透。

第加入酱油炒一下。在炖肉之前，先将肉用酱油炒一下再炖煮，能够缩短炖肉时间。第加入橘子皮。在炖肉时加入橘子皮，可以起到去腥提鲜的作用，橘子皮里的酸性物质能够让肉质更加酥软。第加入一点醋。

比如：牛羊、鹅鸭、鱼头等原材料腥膻味比较重。我们一般用油加一些葱姜，花椒料酒把这些肉类充分煸炒一下。随着不断的煸炒，藏在动物肉内的油脂被逼出，腥膻味随着油中的水份逼出而被蒸发，以缓解肉类的异味。

新买的猪肉有一种怪味道原因如下：若是买回来的猪肉有股怪味，很有可能是注水猪的缘故。

我养的土猪肥肉很厚，怎么解决？事实上，肥肉厚正是托猪肉的特点。土猪饲养时间长，因此根际脂肪含量高，水分含量少，流量高。肥肉厚，不再是正常的事情了。正宗土猪肉，瘦肉吃无柴，肥肉比较香。

煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮可减少油腻感,是真的吗?

煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。放几根葱在里边一起炖。

煮肉汤或排骨汤：放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。推荐：萝卜排骨汤。1斤萝卜，半斤排骨，排骨焯一下、去沫，倒2两花雕酒、3至5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。

橙皮有理气开胃，燥湿化痰，治脾胃病的作用，排骨煲汤却是大补的，两样搭配在一起刚好能够解除油腻还能提鲜。

五花肉怎么做不油腻?

1、五花肉洗净切块，冷水放人锅中加葱、姜、料酒，煮沸捞出洗净控干水份备用。 热油放冰糖炒出糖色，倒人五花肉炒至变色，放趣、姜、蒜、干辣椒、八角桂皮、香叶、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀。

2、，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。

3、【火烤】利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，让皮质更弹、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。

4、夏天五花肉最过瘾的吃法，麻辣鲜香开胃不油腻，下酒下饭太好吃了，下面跟大家分享一道超级下饭的做法，吃起来清爽开胃不油腻。

猪肉怎么做才能不油腻?

蒸肉粉充分吸收了五花肉的油脂，也充满了肉香味。这样做出来的五花肉一点都不会油，反而有糯叽叽的口感。回锅肉。

做粉蒸肉还可以把南瓜雕成小罐形，将调好料的粉蒸生肉放进罐中再上笼蒸熟，不但最大限度地解除了粉蒸肉的油腻之感，而且猪肉的肉香、米面的米香，再加上南瓜的瓜香，三香合一，其味无比。

材料：准备一斤猪肉里脊，半斤洋菇，豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉 做法：将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片；猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下。

回锅肉是川菜中最具人气的代表作，在川菜中始终占据头牌的位置，只要一提及川菜肯定少不了回锅肉。回锅肉虽然普通，但要做好回锅肉也是需要掌握诸多诀窍。 回锅肉怎么炒才能够做到肥而不腻、瘦而不柴、形似灯盏、色泽红亮。

到此，以上就是小编对于肥肉炖汤会不会很腻的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。