黑墨鱼的做法炖汤（黑墨鱼怎么做好吃）

摘要： 1、做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发，墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖，2、方法：1，墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后...

本篇目录：

• 1、墨鱼炖汤应该怎么样做才好吃?
• 2、清炖乌鱼汤的做法
• 3、墨鱼汤怎么做
• 4、新鲜墨鱼怎么煲汤?

墨鱼炖汤应该怎么样做才好吃?

1、做法：我们先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖。

2、方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！2。

3、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净。肥肉炖汤非常香，吃的`时候去掉肥肉不吃就是。此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放。无须另外加鸡精了。

4、准备好原料。肥肉冷水下锅，水开后捞起备用，可以去掉腥味。连墨鱼骨一起放到锅里煮，墨鱼肉有发性，而墨鱼骨可以收敛发性，所以一定要放骨头下去。墨鱼可以剪成小块，也可以不剪，同时将其他原料放进去。

5、萝卜墨鱼汤的做法1．将白萝卜去皮，洗净切厚决；冬菇用清水浸软；陈皮用清水浸软，刮去外皮洗净。2．将墨鱼肉用少许盐搓擦，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。3．排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

清炖乌鱼汤的做法

乌鱼汤的做法如下：准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。生姜切片，乌龟骨洗净。锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。

备好乌鱼。加料酒、葱、姜、柠檬片腌制10分钟去腥。锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。捞出放入砂锅里。加姜、柠檬片、葱。加开水。先大火烧开。再中小火炖30分钟即可。

，切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。2，油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。3，鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。4，加入水炖煮。5，熬制15分钟鱼汤就可以出锅了。

然后将乌鱼洗净待用，如图所示。接下来锅里下油，油热放入姜片爆香后将乌鱼煎一下，如图所示。下面再倒入料酒、葱段，加水即可，见下图所示。接下来炖熟出锅前放盐即可，如图所示。

墨鱼汤怎么做

双莲墨鱼汤——养肝血、补脾胃 材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

将墨鱼干放在冷水里泡软，把墨鱼干表那黑皮撕掉，洗干净。用刀板墨鱼干剁成小块倒入高压锅里。葱洗净切成末备用。鸭子的毛和内脏都去掉，用水把鸭子洗干净。

粉葛墨鱼汤 材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人喜欢啦，喜欢吃就放多点）方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！2。

新鲜墨鱼怎么煲汤?

1、双莲墨鱼汤——养肝血、补脾胃 材料：莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

2、步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。

3、墨鱼可以搭配白萝卜，排骨，还有冬菇在一起煲汤，这些都是很常见的食材，而且很美味。做法步骤：原料：白萝卜600克，新鲜墨鱼净肉300克，冬菇20克，排骨500克，陈皮1/4个，姜1片，盐适量。

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