牛尾胡萝卜炖汤吗（牛尾烧胡萝卜）

摘要： 本篇目录：1、牛尾巴怎么做好吃2、牛尾汤怎么炖...

本篇目录：

• 1、牛尾巴怎么做好吃
• 2、牛尾汤怎么炖
• 3、牛尾汤怎么做
• 4、牛尾汤的炖法
• 5、牛尾胡萝卜汤的做法,牛尾胡萝卜汤怎么做好吃,牛尾胡

牛尾巴怎么做好吃

牛尾巴的做法大全有牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等、牛尾炖白萝卜汤、番茄牛尾清汤、山药牛骨汤等。牛尾汤 材料准备：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅等。

牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，并且富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净。

将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。

牛尾汤怎么炖

做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

牛尾放在清水里浸泡掉血水，多换几次水，洗清水。锅中倒入一汤碗凉水，放入牛尾，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫，捞出牛尾备用。牛尾放入电压力锅中，再加入温水，水刚没过牛尾。

步骤：牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。

炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。

小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时 步骤10 1小时后，如图，关火。牛尾汤的烹饪技巧 加入西红柿和土豆，一是为了增味，二则可以吸油。

牛尾汤怎么做

1、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

2、牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。步骤step 7 葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

3、牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。

4、牛尾洗净，切成小段，焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时，刮去表层的白色，洗净后备用。 茯苓洗净，泡软备用。 红枣洗净，去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳，洗净备用。

5、制作牛尾汤的材料主要包括牛尾、姜片、葱段、大蒜、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、清水等。烹饪步骤 将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。

6、调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升 做法：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。

牛尾汤的炖法

1、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

2、牛尾放在清水里浸泡掉血水，多换几次水，洗清水。锅中倒入一汤碗凉水，放入牛尾，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫，捞出牛尾备用。牛尾放入电压力锅中，再加入温水，水刚没过牛尾。

3、最后放入白胡椒和盐调味，再小火炖煮1个小时左右即可。 最后可以根据个人口味向汤中加入适量的姜丝和香菜提鲜即可。1 出锅前可以用筛网过滤掉杂质，让汤口感更为细腻顺滑。汤汁也比较清澈透亮。

牛尾胡萝卜汤的做法,牛尾胡萝卜汤怎么做好吃,牛尾胡

1、胡萝卜炖牛尾的做法 牛尾切段，用清水浸泡1小时，放入沸水锅中汆一下，捞出。牛尾段放入沙锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒。

2、．准备好食材。2．山药胡萝卜切块。3．牛尾焯水。4．锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。5．大火煮沸转小火30分钟。6．加盐，胡椒粉即可。

3、新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

4、加入牛肉汤，生抽，老抽，黄酒，香料包，葱姜蒜，大火煮开。 水开后，加入牛尾和胡萝卜，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，至胡萝卜断生。 开盖加入盐，大火翻炒至汤汁浓稠即可。 这是我最喜欢的菜品之一，推荐给大家。

5、胡萝卜 干辣椒 花椒 姜 蒜 生抽 老抽 牛尾骨炖胡萝卜的做法 准备作料，辣椒、花椒、姜、蒜。先把生肉除一下血水。冷水放入牛尾骨，水没过肉。煮开。煮开，把表面的泡沫去掉。

6、准备好材料。请点击输入图片描述 生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。请点击输入图片描述 将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。请点击输入图片描述 倒入2汤匙的料酒。

到此，以上就是小编对于牛尾烧胡萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。