青鱼炖汤怎么做（青鱼炖汤怎么做才好吃）

摘要： 本篇目录：1、青鱼汤怎么做2、青鱼怎样做鱼汤?...

本篇目录：

• 1、青鱼汤怎么做
• 2、青鱼怎样做鱼汤?
• 3、我想问问青鱼汤怎么做好吃?

青鱼汤怎么做

1、食材：青鱼400克，猪肉250克；鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油500克（约耗50克）。

2、青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。将鱼头洗净，去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌。冬瓜切片。

3、食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。辅料：葱姜蒜。调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。

青鱼怎样做鱼汤?

1、青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。将鱼头洗净，去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌。冬瓜切片。

2、把鱼肉剔下来 鱼头、鱼骨、鱼尾如油锅炸至金黄、发脆。把鱼头、鱼尾、鱼骨放汤锅中加花雕、葱姜、开水，加盖用大火猛烧。烧汤的时候把鱼肉（带皮）切成鱼片。等汤色烧白、汤汁发浓，放入鱼片。

3、将青鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟。

4、将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳。器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。

5、做法：将青鱼肉切成5厘米厚的块，用酱油、绍酒（约40克）浸泡5分钟，将冬笋、香菇洗净切片。炒锅内加入花生油，烧至八成热时，投入鱼块，炸至鱼块呈暗褐色时，捞出沥油。

我想问问青鱼汤怎么做好吃?

将青鱼肉去净刺，洗净，切成长5厘米、宽约5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟。

青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。将鱼头洗净，去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌。冬瓜切片。

把鱼肉剔下来 鱼头、鱼骨、鱼尾如油锅炸至金黄、发脆。把鱼头、鱼尾、鱼骨放汤锅中加花雕、葱姜、开水，加盖用大火猛烧。烧汤的时候把鱼肉（带皮）切成鱼片。等汤色烧白、汤汁发浓，放入鱼片。

爆鱼汆汤 原料：净青鱼肉750克，冬笋、水发香菇各50克，绍酒60克，酱油50克，花生油1000克，鸡清汤800克，葱段、姜片、味精各适量。

食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。辅料：葱姜蒜。调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。

腌制青鱼腌制是一种将鱼肉浸泡在盐和醋的混合液中一段时间的方法。这种方法能够缓解青鱼的腥臭味，给鱼肉增添美妙的味道。

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