河蚌炖汤的做法大全集（河蚌炖汤清炖怎么炖好喝）

狐加 2024-05-19 15:03:23 4

默认

摘要： 本篇目录：1、蚌怎么煮汤比较好喝2、蚌肉配什么煲汤能滋阴...

本篇目录：

为了去除杂质和腥味，河蚌最好是用热水焯烫3-5分钟左右后再做汤。如果想了解更多与河蚌汤要煮多久相关的内容，可以继续往下阅读。

嫩豆腐切成小块放入沸水中，稍微氽烫一会就捞出来，待用。接着将处理好的河蚌肉放入沸水中，淋入适量料酒氽烫5分钟左右，捞入冷水中过凉后冲洗干净，沥净水以后再切成小块。

做这道河蚌汤的时候，还可以准备点充分泡胀的黄豆粒，与河蚌肉一起下锅炖煮，营养更全面，出锅前还可以依个人口味加点胡椒粉调味，喜欢香油的还可以淋点香油。

料酒等并开火炖，直至河蚌肉香飘四溢，锅内汤汁浓郁发白，只要加入适量鸡精、香醋即可。炖好的河蚌汤盛入碟碗里，稍微晾凉一会儿就可以尽享美味啦。记住要趁着热乎劲儿喝，如果放的过于凉透就会变的有些腥味哦。

小河蚌煲汤做法大全，我们都知道河蚌有着高营养，但是处理起来比较难，可是他做汤做菜真的很好吃，一般内陆的孩子不怎么吃到，靠海的孩子经常吃，下面分享小河蚌煲汤做法大全。

1、河蚌吃法以煲汤居多，当季烧锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。河蚌肉鲜美，而且还有清热解毒滋阴的效果，对于提高人体的免疫力有好处。材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。

2、原料：河蚌200克；黄豆10克；枸杞5克；香葱1棵；生姜1小块，食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。

3、可滋阴降火，清热止痛。适用于虚火牙痛。蚌肉粥蚌肉100克，粳米50克。蚌肉洗净、切碎，与粳米同煮粥，粥熟加食盐调味，每日1次，早餐食用。可以清热除烦。适用于胃火炽盛、红眼病引起的牙痛。

4、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。小诀窍特点汤浓味美，醇香可口。建议此菜营养丰富，蚌肉有泻火滋阴、清热解毒之功。但脾、胃虚寒者慎食。

河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

做法：河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

河蚌烧汤做法1 河蚌豆腐汤的做法河蚌豆腐汤：新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

到此，以上就是小编对于河蚌炖汤清炖怎么炖好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。