鱼炸过之后怎么炖汤（炸过的鱼怎么炖鱼汤）

摘要： 本篇目录：1、炸过的鱼怎么做鱼汤?2、炸过的带鱼怎么炖?...

本篇目录：

• 1、炸过的鱼怎么做鱼汤?
• 2、炸过的带鱼怎么炖?
• 3、油炸过的鱼怎样炖好吃吃
• 4、炸的小鱼怎么做汤

炸过的鱼怎么做鱼汤?

煎过的鱼好做汤！炸过的鱼烧汤口味就不行了，只能做椒盐，红烧，或沙丝口味。

将小鱼洗净，锅里倒油烧热，小鱼炸香，葱姜蒜切碎。凉锅凉油放入花椒辣椒烧热，下葱姜蒜炒香。加水、鱼、酱油、鸡精、白糖、醋、胡椒粉煮五分钟。放菠菜、盐、香油，菠菜煮好即可盛出。

，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。

炸鱼头准备好。白萝卜切丝备用。豌豆苗洗干净。锅里加入油，水，盐和醋。加入炸鱼头和白萝卜，煮熟。白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

炸过的带鱼怎么炖?

将炸好的带鱼块放入锅中，加入适量的温水，水量以没过带鱼为准。加入一些酱油，适量的红糖，调味盐，搅拌均匀。转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，使带鱼入味，汤汁浓郁。

已经炸好的带鱼的做法如下：起锅烧油，带鱼已经炸过，锅内不要放油多了，油热后放入干辣椒，爆出香味。接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，用油炒香。

步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2：1：2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。

炸好的鱼块下锅，放入料酒，生抽。放入开水，放入醋，小火炖30到40分钟，快熟时可以放些绿色的菜，再多一会就可以出锅了。

油炸过的鱼怎样炖好吃吃

1、炸完鱼再炖好吃的做法如下：提前炸好鱼晾凉。取出一碗备用。蒜苗洗净切末。砂锅添水放入适量胡椒粉。待烧开水，放入炸鱼块。把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。

2、一共分为5步，以下是具体操作步骤：第一步：腌制裹淀粉鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。

3、首先，选择新鲜的鱼。油炸过的鱼最好选用鲈鱼、草鱼等肉质较厚的鱼类。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状备用。然后准备炖锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮至水开后放入鱼块。

炸的小鱼怎么做汤

油炸小鱼汤做法步骤：小鱼伴面炸焦香，葱姜蒜切碎；凉锅凉油放入花椒辣椒烧热；三碎入锅烹香；加入水和鱼；料酒，酱油，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，依次入锅。

将小鱼洗净，锅里倒油烧热，小鱼炸香，葱姜蒜切碎。凉锅凉油放入花椒辣椒烧热，下葱姜蒜炒香。加水、鱼、酱油、鸡精、白糖、醋、胡椒粉煮五分钟。放菠菜、盐、香油，菠菜煮好即可盛出。

锅中加入开水，加入油炸过的鱼，倒入葱段、姜片，加入适量盐。大火烧开后，中小火炖40分钟左右。盛出装盘，撒上适量葱花即可食用。鱼的营养成分：含有丰富的完全蛋白质。

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