玉米反复解冻炖汤变黑（玉米冻久了煮了变黑）

摘要： 4、用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事?...

本篇目录：

• 1、变质的玉米炖排骨汤还能喝吗?
• 2、甜糯玉米解冻后煮了变黑色
• 3、黑玉米炖汤为什么是黑的?
• 4、用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事?
• 5、烀熟的玉米冻了之后解冻变软稍微变点味还能吃吗?
• 6、玉米排骨汤玉米变黑了,排骨还能吃吗?

变质的玉米炖排骨汤还能喝吗?

1、不能喝了，剩饭剩菜在冰箱冷藏的保质期最多三天，超过三天就会开始发霉变质。对身体有危害，引起肠道疾病及食物中毒。

2、不过最好是能够在当天就把排骨汤喝完，因为隔夜了的排骨汤虽然没有变质，但是不能保证里面细菌的含量。排骨汤的品种有哪些 莲藕排骨汤：是中国的特色美食之一，所需要用到的食材是排骨，甜玉米，莲藕。

3、排骨汤是否可以隔夜喝，主要在于有无出现变质情况。如排骨汤的颜色、气味、味道等未出现改变，通常表明没有变质，可以隔夜喝。但因排骨汤在放置过程中可能出现细菌滋生等情况，因此建议在喝之前进行高温加热。

甜糯玉米解冻后煮了变黑色

冷冻玉米煮完变黑1 冷冻后地粘玉米煮熟变黑应该是在冷冻之前没有把玉米煮熟凉透再放入冰箱保存，而是生的直接冷藏，这样会使玉米在低温下继续呼吸作用，最终导致煮熟发黑，建议最好不要食用。

记者首先找了一口大锅，把洗干净的玉米放进锅里，倒入清水，开始加温。过了二十分钟，锅中的清水已经开始变色，玉米也由原来的紫黑色变成了紫红色，再过二十分钟，玉米快要煮好的时候，整锅清水果然已经完全变成了“墨汁”。

黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。

电磁炉等电器烹饪。然而，煮玉米需要多长时间取决于玉米的品种。如果是新鲜的甜玉米，它会煮得更快。一般来说，它可以煮10-15分钟。糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸后，烹饪时间需要增加5-10分钟。

变色后不要食用。但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，无毒性，对人体无害，完全可以放心食用。

黑玉米炖汤为什么是黑的?

1、这是因为黑玉米富含花青素，花青素溶于水，所以自然水会变黑。黑玉米所含的色素是水溶性色素，经水浸泡或熬煮之后，色素溶于水中，发生掉色，并不是染色所致。

2、黑玉米煮出来的水是黑色的。这是由于黑玉米中含有的花青素在煮的过程中溶解到水中，使水变黑。

3、玉米煮出来变黑可能有以下原因： 玉米的品种是黑玉米。黑玉米的玉米粒颜色是黑色的，在煮的时候，颜色会变深，因此，煮出来的玉米会变黑。

4、不是染色**。黑玉米中所含的色素是水溶性色素，经水浸泡或熬煮后，色素溶于水中，会发生掉色，这并不是染色所致。

5、水煮时会出现“掉色”的情况，很多人以为这是“染色”的假玉米，其实是因为水煮会让玉米中的植物色素和花青素渗透出来。黑玉米取出，黑玉米水可不要浪费了，非常好的降压饮品。淡淡的香甜味，比买饮料健康多了。

用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事?

铁锅煮汤变黑原因：在高温下，会有很多铁离子溶解在汤汁里，铁离子又容易水解，产生氢氧化铁沉淀，氢氧化铁又分解成氧化铁和水，氧化铁是黑色的，所以汤汁就变黑了。对人体没有害处。

所煮食物中含有水分，水跟铁发生化学反应，产生铁锈，导致汤变成黑色。铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物，一般发生在酸性食物中最明显，比如菠菜、西红柿。

油温不宜太高：锅内油温太高，锅就容易发黑，生成焦黑的物质，煮出来的菜也就会发黑，油锅以八成热即可。

烀熟的玉米冻了之后解冻变软稍微变点味还能吃吗?

1、玉米在冷冻过程中受到了污染。在冷冻条件下，微生物的活动减缓，但仍有可能繁殖，如果玉米在冷冻前就受到了污染，那么解冻后就有可能产生异味。 玉米煮熟后保存不当。

2、食物有异味是变质了，不能吃。粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。

3、不可以。质量好的玉米煮出来不仅颜色好看，香味浓郁、口感又非常的甜。如果有苦味或霉味，说明玉米保存不当，发生氧化反应，变质了。

玉米排骨汤玉米变黑了,排骨还能吃吗?

如果你想知道如何炖排骨，你可以看到：玉米排骨汤不能放两种调味品，这会影响排骨的口感，破坏排骨的营养。一。首先，清理肋骨。清洁时，用冷水浸泡。血液流出后，换一盆水，然后浸泡10分钟以上。

因此，为了安全起见，如果怀疑玉米已经发霉，建议不要饮用这样的排骨汤。如果你想确保汤的品质和口感，可以重新制作一份排骨汤，确保所使用的食材都是新鲜的，并在制作过程中注意卫生和安全。

能。紫玉米炖排骨汤，这道汤具有补肾养血、润燥止渴的功效，因为紫玉米富含维生素BBD、钙、磷、蛋白质等，排骨则具有强筋健骨、补气养血的作用，因此能喝。

你好，白玉米煮完排骨汤变黑了应该是你在汤里面加了八角。加入八角，汤色会发黑。另外也不要在排骨汤里面放料酒，料酒含有八角和黄酒，会让排骨汤发酸，味道怪怪的。希望可以帮到你。

玉米排骨汤是一道常见的家常菜。玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可延年益寿。但在食用的时候还是有一些需要注意的事项。

到此，以上就是小编对于玉米冻久了煮了变黑的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。