猪皮可以炖汤吗（猪皮可以炖汤吗）

摘要： 本篇目录：1、猪皮可以和排骨白萝卜一起炖汤吗2、鸡腿能和肉皮一起炖汤吗?...

本篇目录：

• 1、猪皮可以和排骨白萝卜一起炖汤吗
• 2、鸡腿能和肉皮一起炖汤吗?
• 3、猪皮炖汤有哪些营养
• 4、猪皮用什么炖汤

猪皮可以和排骨白萝卜一起炖汤吗

1、可以的 萝卜与香菇能不能同时吃看看这个先……不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。

2、白萝卜猪骨汤可消食健胃，加了陈皮，更可以理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；猪骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

3、可以。猪皮富含胶原，让汤汁更加浓稠鲜美，山药、红萝卜、玉米排骨汤可以放猪皮。

4、准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个（依照排骨的多少放）水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。沸腾后放入准备好的调料。放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。

鸡腿能和肉皮一起炖汤吗?

可以，鸡腿（鸡肉）性温味甘，肉皮（猪皮）性小寒味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有润肌肤、助发育，益五脏，补虚损的效果。

鸡肉可以和猪皮一起炖着吃的，但是胆固纯是非常高的。

可以，增加胶原蛋白味道更好，同时鸡肉吸收猪皮的油脂变得更加软嫩。

准备好食材。把鸡肉用清水洗净。起锅烧油，放入葱姜花椒爆香。鸡腿上切几刀，放入锅中，双面煎一下。

鸡腿可以煮汤，做法如下：食材：鸡腿二个红枣12粒枸杞30克香菇四朵生姜一小块 方法/步骤：准备好食材，先把鸡腿洗干净，拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。

鸡肉和猪肉能一起炖。材料：鸡肉半只，猪肉2斤，葱，姜，蒜，八角，辣椒，香叶，酱油，盐 制作步骤：鸡肉剁小块、锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅。水开后捞出鸡肉备用。猪肉洗去血水，切成小块。

猪皮炖汤有哪些营养

滋阴补虚 猪皮汤味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，因此饮用猪皮汤对阴虚内热、心烦气躁、咽喉疼痛等症有食疗作用。

猪皮炖黄豆是一道美容菜，含有大量胶质，能营养肌肤，使皮肤光洁细腻。黄豆炖猪皮治少阴下利、咽痛。同时可以利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归根，则咽痛与烦满自平也。

沙参玉竹猪皮汤 功效：润泽肌肤、养阴润肺 红枣黑豆猪皮汤 功效：滋阴补虚、养血益气 猪皮阿胶红枣汤 功效：清热润燥，利咽喉。

黑豆猪皮汤的作用是：滋阴补虚、养血益气。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

猪皮的功效 强筋壮骨 猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。抗衰老 经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

伤寒论》中有个汤剂叫猪肤汤，就是以猪皮为主，具有和血脉、润肌肤的功效。猪皮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都是十分丰富的，可以补充营养，提高机体免疫力，女性多吃些猪皮，可以起到养颜美容的作用。

猪皮用什么炖汤

1、大豆 100克 土豆 2个 姜片 3片 料酒 10毫升 盐 适量 鸡精 适量 水 适量 炖汤步骤 猪皮洗净切小块，焯水去腥味备用。大豆提前泡发，土豆去皮切块，姜切片备用。炒锅加热，放入焯过水的猪皮和姜片，煸炒至猪皮金黄色。

2、黄豆提前用清水浸泡。猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟。将猪皮切成小块。红枣去核，姜切片。汤锅里加水，放入姜片和红枣。放入猪皮。加入黄豆。盖上锅盖。

3、东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合。，熬香和合得，温分六服。

4、猪皮有好多种做法：油炸后炖汤；卤水；皮冻；最简单做法是卤水猪皮：只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚刚熟就好吃。

5、(2)猪皮蹄筋大枣汤：猪皮100克，大枣10枚，猪蹄筋15克。将猪皮洗净切块，大枣去核，猪蹄筋先用清水泡软。几味共煮，待猪皮，蹄筋熟后，即可饮汤食皮筋。猪蹄滋阴养血止血，大枣益气健脾，猪蹄筋补肝养血。

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