杭州黄公鱼炖汤做法（黄公鱼豆腐的煮法）

摘要： 本篇目录：1、黄骨鱼怎么熬汤2、秧公鱼做汤有多少种做法的,及具体怎样做?...

本篇目录：

• 1、黄骨鱼怎么熬汤
• 2、秧公鱼做汤有多少种做法的,及具体怎样做?
• 3、黄公鱼怎样蒸汤好喝
• 4、清汤辣味黄骨鱼的做法
• 5、黄骨鱼怎么煲汤有营养
• 6、黄公鱼炖什么汤谱大全

黄骨鱼怎么熬汤

第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。锅中油烧热，放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火。

黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。

【原料】黄骨鱼；葱；姜；盐；枸杞；酒 【制作步骤】1黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。

秧公鱼做汤有多少种做法的,及具体怎样做?

黄骨鱼鸡蛋汤 主料：黄骨鱼2~3条，鸡蛋2~3个 方法、步骤 处理黄骨鱼，处理过程中可以先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，以免划伤手，这可是人间凶器。注。可以加少许盐，稍微腌一下，更好煎。

，石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。

将切好的葱碎放在鱼上，用生抽、醋、辣椒油 和盐调味，顺手再舀小半勺鱼汤浇上，好吃的凉拌鱼就做好了。

黄公鱼怎样蒸汤好喝

将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分；外皮撒点盐，肚子里塞些姜丝，再洒点酒腌制一会儿，这样可以不腥。

黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

火锅黄骨鱼的做法如下：两种汤底：一辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，放豆瓣酱微炒下放水煮开转小火煮6～10钟。二不辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，可放枸杞子、沙参煮5～10钟。

【黄骨鱼汤】主要食材：黄骨鱼。配料：姜、盐、胡椒粉。先把黄骨鱼内脏去除干净，用清水洗多洗几次，把血水都洗掉。用刀把黄骨鱼的鱼头斩成两半，这样鱼头容易熟一些，也更好的让鱼头里的营养成分散发出来。

黄骨鱼切短，放点醋洗干净，放糖少许拌匀.姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌制半个小时，姜渣丢掉。蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，放进微波炉，选择“清蒸鱼”18分钟。

转中火，放进去鳞去腮洗干净的翁公鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟。加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽。锅开后，转中小火三十分钟。放点盐，就可以盛出来喝了。

清汤辣味黄骨鱼的做法

1、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

2、步骤：豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。锅中油烧热，放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火。

3、首先准备好食材。锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。两面油煎金黄，加入葱，生姜片，盐。加入水煮鱼，大约煮十分钟。待汤汁浓白，放入茴香。盖上锅盖焖一会即可。

4、黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻。红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗。锅内倒入油，烧至六成热，倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下，捞出沥干油。

5、准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。准备一个盘子，将部分葱白和生姜片分散摆放在盘子中。

黄骨鱼怎么煲汤有营养

1、准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。黄骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。

2、爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。5向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。6然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。

3、黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片。

4、黄骨鱼炖豆腐汤（汤白味鲜）黄骨鱼炖豆腐一般有美容养颜、增强抵抗力等功效。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜香，能补虚损、抗疲劳。

5、方法/步骤 1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。

黄公鱼炖什么汤谱大全

黄骨鱼炖海鲜菇 材料 黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量。黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量 做法 黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。

黄骨鱼鸡蛋汤 主料：黄骨鱼2~3条，鸡蛋2~3个 方法、步骤 处理黄骨鱼，处理过程中可以先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，以免划伤手，这可是人间凶器。注。可以加少许盐，稍微腌一下，更好煎。

火锅黄骨鱼的做法如下：两种汤底：一辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，放豆瓣酱微炒下放水煮开转小火煮6～10钟。二不辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，可放枸杞子、沙参煮5～10钟。

【黄骨鱼汤】主要食材：黄骨鱼。配料：姜、盐、胡椒粉。先把黄骨鱼内脏去除干净，用清水洗多洗几次，把血水都洗掉。用刀把黄骨鱼的鱼头斩成两半，这样鱼头容易熟一些，也更好的让鱼头里的营养成分散发出来。

清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒.适宜于容易上火的人士食用。化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。原料：黄骨鱼三条，姜，糖，盐，油，醋，蚝油，生抽，葱花各适量。

*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

到此，以上就是小编对于黄公鱼豆腐的煮法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。