炖汤和煲汤哪样嘌呤高（炖汤含嘌呤高还是煲汤嘌呤高）
摘要：
本篇目录：1、炖汤与煲汤哪个嘌呤高2、高压锅煮的食品嘌呤会比用炖的低吗... 本篇目录：
炖汤与煲汤哪个嘌呤高
1、炖汤与煲汤的嘌呤含量对比，煲汤的嘌呤含量相对更高。嘌呤是广泛存在于人体内的一种物质，也是身体中新陈代谢的一种代谢物，在身体的代谢反应中会起到一定的作用。
2、炖汤里的嘌呤比煲汤的高，因为炖汤制作的时间更久，而汤熬制时间越久嘌呤就会越多的从肉中被溶解出来。平时我们在做汤的时候，如果将汤熬制的越久，汤中所含的嘌呤也就越多。
3、煲汤可能嘌呤含量更高一些，炖汤稍微少一些。
4、炖汤和煲汤的嘌呤含量是一样高的。嘌呤主要存在于细胞核中，当食材经过高温的炖煮以后，细胞核会破裂，会将嘌呤释放入汤中，所以会导致汤中的嘌呤含量比较高。
5、不管是炖汤还是煲汤，他的飘零时都非常高的，一般煲汤是属于南方的。叫煲汤，北方要炖汤，所以这两个词语是不一样的，但是他飘零的那种含量是都一样的。所以这种飘零的出现是对身体是最有害的。
高压锅煮的食品嘌呤会比用炖的低吗
高压锅更营养 用高压锅做食物比般锅做东西更能锁住食物营养使营养流失 细火慢慢煲容易汤维素随着水蒸气跑掉且汤煮间产嘌呤喝身体口比较 用高压锅保留材料营养高压锅封闭营养部保留锅随着水蒸气跑掉（丢失些营养）间短产量嘌呤。
所以在煲汤和炖汤这两种做法之间，因为炖汤所耗费的时间比较久，所以炖的汤内嘌呤的含量也就更高。
对外源漂呤的耐受力更小。基本上骨头汤上都带有一定量的嘌呤成分，最少的标准也是轻中度漂呤量，而痛风病人最避讳的食材便是嘌呤食物，因而骨头汤不是适合痛风病人挑选的。
隔水炖和直接炖汤哪个嘌呤高?
煲汤可能嘌呤含量更高一些，炖汤稍微少一些。
不高。隔水炖汤是一种传统的烹饪方式，它能够保留食材的营养成分和口感，而且还能够减少食材中的脂肪和热量。对于嘌呤高的人来说，饮食方面需要注意控制嘌呤的摄入量，而隔水炖汤对于嘌呤的影响并不大。
炖汤与煲汤的嘌呤含量对比，煲汤的嘌呤含量相对更高。嘌呤是广泛存在于人体内的一种物质，也是身体中新陈代谢的一种代谢物，在身体的代谢反应中会起到一定的作用。
隔水炖汤嘌呤高不高2 食物含有的嘌呤高低，与隔水炖、直接炖等烹饪方法无关，主要取决于食物自身的嘌呤含量。营养学将食物按照嘌呤含量分为三类，分别是低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物。
炖汤与煲汤相比，煲汤的嘌呤更高。嘌呤主要是因为细胞核爆裂出来了后，再溶解出来的物质。煲汤煮的时间要比炖汤久，而煮的时间越久，细胞核溶解爆裂的就越多，汤里的嘌呤就越高。
炖汤里的嘌呤比煲汤的高，因为炖汤制作的时间更久，而汤熬制时间越久嘌呤就会越多的从肉中被溶解出来。平时我们在做汤的时候，如果将汤熬制的越久，汤中所含的嘌呤也就越多。
煲汤和炖汤,哪个的嘌呤高?
炖汤与煲汤的嘌呤含量对比，煲汤的嘌呤含量相对更高。嘌呤是广泛存在于人体内的一种物质，也是身体中新陈代谢的一种代谢物，在身体的代谢反应中会起到一定的作用。
炖汤里的嘌呤比煲汤的高，因为炖汤制作的时间更久，而汤熬制时间越久嘌呤就会越多的从肉中被溶解出来。平时我们在做汤的时候，如果将汤熬制的越久，汤中所含的嘌呤也就越多。
不管是炖汤还是煲汤，他的飘零时都非常高的，一般煲汤是属于南方的。叫煲汤，北方要炖汤，所以这两个词语是不一样的，但是他飘零的那种含量是都一样的。所以这种飘零的出现是对身体是最有害的。
煲汤可能嘌呤含量更高一些，炖汤稍微少一些。
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