小脆笋炖汤（小竹笋做汤）
摘要：
本篇目录：1、笋跟什么一起炖汤2、鸡汤笋丝的做法... 本篇目录：
- 1、笋跟什么一起炖汤
- 2、鸡汤笋丝的做法
- 3、笋尖煲汤怎么做好吃
- 4、一道竹笋排骨汤怎样做好吃?
- 5、毛竹笋怎样炖汤
- 6、农家竹笋煲汤加什么食材味道鲜美?
笋跟什么一起炖汤
1、竹笋鸡汤 竹笋、鸡肉、生姜、香叶、花椒适量备用。竹笋去皮，切片焯水鸡肉切块，焯水砂锅内适量放水，放入鸡肉和配料小火慢炖半小时，加入焯水后的竹笋片鸡肉炖至软烂，盐适量加入，即可食用。
2、竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
3、把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右，就可以把春笋和莴笋放入进去了。最后快出锅的时候，加入2茶匙黄酒就可以了。
4、鸭肉竹笋汤 材料：竹笋、盐、鸭腿 竹笋切成滚刀状的。 鸭腿肉切小块洗净。
5、竹笋香菇汤：香菇25克，毛竹笋15克，金针110克，清汤300克。将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
鸡汤笋丝的做法
1、步骤一：新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。步骤二：芹菜切段备用，红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。
2、： 鸡腿肉切成适口大小，加入腌料拌匀，干香菇泡水变软后去蒂头，切成块状，竹笋切成粗丝，泡香菇的水留1米杯，红萝卜切成小丁(忘了入镜)，米洗净沥干水份备用。2： 锅中放入1大匙油热锅，将葱和姜片略为爆香。
3、①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。③加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟。④然后加入适量的盐，鸡精即可食用。
4、做法 首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。
笋尖煲汤怎么做好吃
1、准备好主料（干笋尖需头天晚上浸泡）。将鸭子先过热水，洗静放入另一新烧的热水中，水开，入笋尖，生姜，料酒以及白醋，转慢火炖一个半小时，加入其他料，一样开转中火半小时后大火加盐五分钟即可。出锅。
2、做法：将青笋尖用温水浸软；冬瓜去皮、去瓤，洗净；白花菇加水浸发。将青笋尖剖开，切成段，洗净；白花菇去蒂，剖开；冬瓜切成5厘米长、1厘米宽的块。
3、将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。
4、鲜虾竹笋汤 材料：竹笋、鸡骨头、鲜虾、芹菜、姜片、盐、鸡精、胡椒粉 做法 首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。
5、吃竹笋汤的时候还可以试试老鸭竹笋汤的方法，需要我们准备好老鸭1/4只、竹笋500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、盐少许。
6、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
一道竹笋排骨汤怎样做好吃?
准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。请点击输入图片描述 烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
主料：竹笋250克、排骨一根 辅料：青红椒、水发木耳、冬菇 调料：蒜头、大料、香叶、盐适量 先将排骨斩件。排骨焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。
毛竹笋怎样炖汤
咸肉洗净。毛笋剥壳。 洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片。 入开水锅中焯水后捞出。 锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时。
凉水放入小排，水开去沫捞出。凉水冲洗备用。 毛竹笋去皮切块备用。 高压锅放入除盐以外的所有调料，并放入水，水刚没过排骨即可。放在炖肉档加热直至保温状态，压力逐渐自然释放。
竹笋洗净 2竹笋切片 3水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5将竹笋捞出备用。6排骨用热水洗净，装盘备用。7热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8倒入排骨翻炒。
农家竹笋煲汤加什么食材味道鲜美?
1、干香菇提前泡发好或者直接用新鲜的香菇清洗干净备用，竹笋用碱水焯水，火腿切片，姜2片。
2、春笋豆腐汤 食材 春笋3根、内酯豆腐1盒、香椿苗适量、枸杞适量、盐适量、高汤适量。做法 内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。放入淡盐水中浸泡5分钟。
3、竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
4、竹笋炖鸡汤，是比较营养的搭配饮食上市，竹笋还有很好的助消化，预防便秘以及利尿功效，搭配鸡肉炖汤，可以有更加鲜美的口感，还可以补充蛋白质以及人体所需要的营养物质。
5、笋可以和香菇、冬瓜、鸡肉在一起煲汤，下面看一道汤的做法：香菇笋干冬瓜炖鸡汤 做法 ：1香菇洗干净，去蒂后放入温水中浸泡，使其泡发，放一旁备用。
到此，以上就是小编对于小竹笋做汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
