鸡肉蘑菇炖汤怎么做（鸡肉炖蘑菇怎么炖好吃）
摘要：
1、食材洗净备用，蘑菇切片，鸡肉切丁，蘑菇切片好吃又香，鸡肉切丁味道也很好，2、以后不用去餐厅也能吃到奶味浓的蘑菇汤，而且是低脂的怎么吃也不怕变胖，方法特别简单，做得好，但要注意的... 本篇目录：
- 1、小鸡炖蘑菇推荐理由?
- 2、蘑菇炖鸡方法
- 3、鸡肉炖蘑菇的做法
- 4、小鸡炖蘑菇怎么做
- 5、奶香鸡胸肉蘑菇汤
小鸡炖蘑菇推荐理由?
1、小鸡炖蘑菇在通化很多的餐厅都能吃，具有抗癌功效，并且是东北人最喜欢的冬季养生菜之一。土豆炖茄子土豆炖茄子是很地道的东北家常菜，也是很有人气的一道美味，在东北，土豆炖茄子这道菜很多餐厅都会做，营养价值高。
2、小鸡炖蘑菇经典名菜小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，营养价值也很高。
3、推荐理由： 小鸡炖蘑菇是一道地道的东北 美食 ，最早是在东北菜馆吃到，味道确实不错，如果有东北的蘑菇和粉条，味道就更棒更地道了呢！食材：香菇：一把，鸡腿：几只，干辣椒、花椒、葱姜蒜：适量，粉条：可选。
4、这道菜的选料还是有讲究的，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，鸡肉的鲜香更容易出来。小鸡炖蘑菇是名副其实的山珍野味，东北菜中，少数比较高大上，同时又很接地气的一道菜。
5、更有学者表示“小鸡炖蘑菇十分适合孕妇在冬天食用。首先，鸡汤是很好的补品，冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染。一旦发生流感和感冒，喝鸡汤也能减轻症状。
6、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，用的是干蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的鸡肉、土豆、红薯和粉条一起炖，闻起来清香扑鼻，汤汁醇香，色香味俱全。
蘑菇炖鸡方法
1、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。至汤汁收浓，盛出即可。
2、蘑菇炖鸡的家常做法如下：用料：走地鸡中等大小1只、鲜香菇1袋（约200克）、姜5片、蒜3瓣、八角1个（掰碎）、干红辣椒6个、花椒1小把、白酒1大勺、盐适量。
3、第一步把食材处理好。把鸡块焯水，焯水后用水冲洗，放一旁备用。锅内放油加热，放入葱段、姜片、蒜末。倒入鸡块，快速翻炒。加入鲜汤煮开，放入生抽和料酒。
鸡肉炖蘑菇的做法
1、小鸡炖蘑菇需选料精细，所用的榛蘑是野生的。成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂。小鸡炖蘑菇据说是闯关东的山东人带到东北的，具体的起源已不可考(误)。满族八大碗中最经典的一道名菜：小鸡炖蘑菇，起源满族。
2、大火烧开水，放入鸡肉焯一下。锅内放鸡、水、姜、葱结、料酒，大火烧开后，转小火炖1小时。开盖加盐，再小火炖半小时，吃之前加蘑菇大火煮熟即可。
3、放入清水充分没过鸡肉。加盐，大火烧开，小火慢炖到鸡肉软嫩，汤汁金黄。 蘑菇洗净，控水，下锅再炖半小时即可。
小鸡炖蘑菇怎么做
1、（1）蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。（2）鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。（3）油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。
2、我们先将买回来的小鸡砍成小块，用水泡一下，泡出血水后，再冲洗干净备用。然后起锅，倒入冷水，然后倒入鸡块，放几片生姜和大葱，倒一点料酒，大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。
3、小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。
4、焯水捞出备用锅中放油。放入香料鸡腿去除水份和油加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。
奶香鸡胸肉蘑菇汤
1、食材洗净备用，蘑菇切片，鸡肉切丁，蘑菇切片好吃又香，鸡肉切丁味道也很好。
2、以后不用去餐厅也能吃到奶味浓的蘑菇汤。而且是低脂的怎么吃也不怕变胖。方法特别简单，做得好，但要注意的一点是，在烤面粉中加水揉面时，要耐心搅拌，直到完全融化。
3、奶香鸡胸肉蘑菇浓汤！丝滑绵密的浓汤~满满当当的料！妈妈看了都会露出欣慰的笑 (单押)。鸡胸肉 (150g左右) 切块，鲜虾去壳 (10只)，加料酒，生抽，扭适量黑胡椒，抓匀，腌制15min以上。自蘑菇切片，焯水捞出。
4、主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。将鸡胸肉剁成鸡茸。白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。
5、小诀窍 这些西式浓汤热量是比较高的，不过冬天吃吃无妨啦，还有玉米浓汤也很好喝，做的方法差不多，把鸡肉蘑菇换成玉米，可以加点土豆泥。
到此，以上就是小编对于鸡肉炖蘑菇怎么炖好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
