干虾怎么炖汤（干虾怎么煲汤做好吃）
摘要：
1、做法：准备食材：干虾洗净沥水，葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块，开大火，锅入油，把干虾放入热油稍炸片刻，放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火，2、干虾萝卜汤 先说主料：白... 本篇目录：
- 1、大干虾的做法是什么啊
- 2、海南带回来的干虾仁(虾仁干)如何吃?
- 3、煮干虾加什么食才用什么调料
- 4、干虾仁汤的做法
- 5、干虾怎么煲汤
大干虾的做法是什么啊
1、做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
2、干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
3、干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油 制作步骤：干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。青甜椒切丝。
海南带回来的干虾仁(虾仁干)如何吃?
虾仁炒饭：将干虾仁泡软后，和蔬菜、米饭一起炒，口感鲜美，十分美味。 虾仁炒面：将干虾仁泡软后和蔬菜一起炒，再加入煮好的面条，口感丰富。
干虾仁还可以用来煲汤。将泡发好的干虾仁与鸡骨架或者排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮片刻后即可。这样做出来的汤汁鲜美可口，而且还具有补益身体的作用。除了炒菜和煲汤外，干虾仁还可以作为小吃直接食用。
将干虾浸泡后剥壳。剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。煸炒步骤：先煸炒洋葱和彩椒，煸好后盛起来，再煸炒茭白，茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下，出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。
葱花、姜丝备用，黄瓜切丁。虾去壳去头去虾线。碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟。锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香。
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。
煮干虾加什么食才用什么调料
一般煮虾放的调料有：花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是常见的烹调虾的方法。煮虾时不要放太多水，没过虾即可。
倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不到1分钟就可以闻到香香的味道，这个时候食欲就开始打开了，这个时候要忍住口水，现在要考虑一个问题，你是否能吃辣，能的话马上倒入干辣椒。
干虾，类于干腌类食材。清洗好后，置敞口容器内（碗或调料盆）加适量清水、姜片、料酒、少许白糖上屉中火蒸制40~60分钟（视虾大小）取出作料备用。或可炖汤、炖菜。
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油 制作步骤：干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。青甜椒切丝。
蒸虾干 材料：虾干，生姜，料酒，酱油，小葱，香油 步骤：从超市或者是菜市场购买虾干，将它用热水浸泡半个小时。半小时之后，可以完整的剥除虾壳，留下虾肉部分，放在小碗中备用。
干虾仁汤的做法
1、干虾仁汤的做法 忽略尖椒，它是偷影的。。白萝卜插丝，粗细随心情。双立人锅—冷锅冷油。倒一点油，干辣椒放入。因本人不喜欢葱姜蒜香菜，所有都没放，其实是可以放的。
2、咸菜干虾汤的做法 第一步：准备好咸菜，干虾10只，冬笋，味精少许。第二步：咸菜切段，冬笋切片。第三步：寻找一个盆子，将咸菜平铺在盆子底部上层再放上冬笋片。第四步：干虾清洗下后也铺在冬笋上面，加入清水。
3、蒸干虾仁也是另一种常见的做法。将干虾仁浸泡后沥干，再将其与蒸鱼豉油、姜蓉等调料混合后放入蒸锅中蒸熟。这种方式做出的干虾仁具有鲜香味浓郁的特点，非常适合用来制作海鲜粥、拌面、下饭菜等。
4、白菜番茄虾仁汤 主料：白菜半棵 番茄两个 干虾仁若干 调料：姜丝 花椒 香油 做法：1．干虾仁放入大碗中用热水泡上 2．白菜切做两堆，白菜帮切一直指半宽的条，白菜叶和白菜心切二到三指宽的片。3．番茄洗净切块。
干虾怎么煲汤
【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。
倒入大虾干；加盖煮沸，再转中火煮10分钟；加入瘦肉；加盖煮沸片刻；加入香葱；加入盐；1加入油；1煮沸，上桌即可食用。小贴士 大虾干己有咸味，汤水只需要再加少少盐调味即可。
吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。
我是浙江沿海的，我们那边的干虾仁吃饭很简单。
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