秋季鸭子的做法大全炖汤（秋天鸭子汤怎么煲汤好吃）

摘要： 本篇目录：1、鸭子炖汤的做法大全家常汤2、炖老鸭汤怎么炖最好喝...

本篇目录：

• 1、鸭子炖汤的做法大全家常汤
• 2、炖老鸭汤怎么炖最好喝
• 3、鸭子炖汤的做法大全
• 4、鸭子汤的做法大全

鸭子炖汤的做法大全家常汤

1、山药老鸭汤 取鸭腿肉剁成大块，大葱取葱白切段、生姜切片。鸭肉洗净下锅焯水后，撇去浮沫，捞出再次清洗干净，放入高压锅中，加葱白、姜片，一片陈皮、2片黄芪、1片何首乌。

2、先将鸭子煮一次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，难免被虫蚁爬过，杀杀菌。冷水下鸭子能保证炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。

3、接下来用大火将鸭汤熬制成组白色，最后再放入八角到在砂锅里面盖上锅盖，小火炖煮半个小时。趁着这段时间可以准备一下老鸭汤里面的配菜，红枣、枸杞、粉丝用温水浸泡5分钟左右，等到粉丝发软的时候就可以切段洗净备用。

4、老鸭煲汤按照以下做法好吃：老鸭处理好内脏清洗干净。将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，葱、姜洗净切成段和片备用。在锅内放入猪油化开烧热，爆香姜、葱、花椒，把鸭放入锅中煸炒出香味去腥。

5、将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟。笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟。鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。

6、推荐滋补老鸭汤的做法，营养丰富，味道鲜美又滋补。

炖老鸭汤怎么炖最好喝

老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。 酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

首先把杀好脱毛的老鸭破肚取出内脏清洗干净备用。 用淘米水泡发优质扁尖竹笋，泡好后洗净备用。 洗净的整个鸭子放入砂锅里倒入黄酒，放入姜块和黄芪和当归开大火开始煮，水开后撇浮沫转中火炖两个半小时。

老鸭切4大块，在冷水中加入生姜、料酒绰水后捞出。山药去皮切段。将老鸭、山药放入智能炖锅中，加入没过食材的纯净水，加入适量枸杞子，加入3勺料酒。 炖2小时，倒计时15分钟时加入5g盐。

鸭子炖汤的做法大全

1、老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把 做法 ：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

2、用料：鸭子半只，香菇几朵，胡瓜一个，生姜一块，大葱一根，盐适量，胡椒适量。香菇炖鸭汤的做法：干香菇提前泡水，备用，如果有鲜香菇更好，香味会更浓郁。

3、老鸭子肉质比较老，而且比较适合炖红枣枸机。以下是一种比较受欢迎的七八年老鸭子炖汤的做法： 材料： 一只七八年老鸭 5片姜片和10颗红枣 10克枸杞 做法： 把老鸭子宰杀干净后，用开水烫烫，然后取出洗净备用。 将鸭子切成小块。

4、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。

5、首先准备适量的荸荠、鸭子、葱姜、料酒以及其他的各种调味料。

鸭子汤的做法大全

老母鸭宰杀后用沸水焯水，去除脏污。将焯水后的鸭子切成块，放入锅中，加水至鸭块浸没，放入适量生姜片和红枣、杞子、枸杞等配料。煮沸后转小火慢炖4-6小时，至汤呈乳白色、味道浓郁。

马蹄水鸭汤 首先准备适量的荸荠、鸭子、葱姜、料酒以及其他的各种调味料。

步骤：先上一个成品图哦。鸭子洗净砍成块。烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。捞起，洗净待用。虫草用清水浸泡一下。用牙刷把虫草洗净后待用。

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