肉末炖汤的正确方法（肉末炖汤的正确方法视频）
摘要：
怎样才能把肉汤做的嫩,鲜,爽口,谢谢!... 本篇目录：
肉泥炖汤的做法
如何做肉泥汤 方法一：用料：瘦肉，蒜头，酱油，香菇，牙签，香葱，茶油，盐巴，味精。做法：首先将瘦肉切成瘦肉片，然后用两把刀把瘦肉片和蒜头剁成肉泥。接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。
肉泥汤做法大全 黄花菜肉泥汤：食材：黄花菜一两，瘦肉二两，甜椒少量，生姜少量，土豆粉适量。
家常鸡蛋肉泥瓦罐汤做法 做法一： 瘦肉洗净切成肉泥。 加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。 分成两份放在炖盅里。 鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。
清淡肉末汤怎么做好吃
（1）食材准备。（2）先把肉末放入碗中，加入适量盐、生粉和料酒腌制5分钟。（3）然后加入少许清水，让肉末分散，不结成团，备用。（4）加清水入锅，加入清水所需的盐，大火烧开。
切块；板栗去壳；南杏仁洗净。2将瘦肉放入煮锅中汆一下，去除血污。3将以上食材放入锅中，加适量清水，小火慢炖，待板栗酥软后，调味即可。功效与作用苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。
这道汤所用的调料也不复杂，只为了保留它的清淡鲜香。
先把猪肉洗干净切片放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。再把蒜苗和辣椒切好备用。锅烧七成热，放适量花生油，先把瘦猪肉炒一下，一般炒至猪肉变成白色就铲出备用。
炖瘦肉汤的做法
1、香嫩瘦肉汤 食材：瘦肉 300g 方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。
2、滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。
3、炖瘦肉汤的做法如下：原料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、圆肉10克、首乌10克。洗净各种材料，红枣去核。瘦肉切厚片。炖盅内加入凉开水。加入红枣、圆肉、首乌。加入瘦肉，放入炖锅内。
4、苹果雪耳瘦肉汤 原料 ：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
向高手请教瘦肉汤的做法?怎样才能把肉汤做的嫩,鲜,爽口,谢谢!_百度知...
1、牛肉洗净之后，不用去筋膜，直接放在开水中给焯一下，加入适量的料酒，去除掉牛肉里面杂菌和腥味。
2、把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊，减少毛腥味。全部处理好后朝锅中加入温水，用钢丝球擦洗猪皮，把黑色部分全部刷掉就可以了，这样吃起来没有糊味。
3、我们在煲肉汤的时候，放冷水也会让肉变得更加的不好咬。
4、食材：黑猪瘦肉150g、鳄鱼肉干20g、莲子、百合适量、淮山、麦冬适量、红枣1-2枚、盐、 姜少许。肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水。鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热。材料洗净，齐入炖盅。
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