兔肉姜炖汤的功效的简单介绍

摘要： 本篇目录：1、兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值2、兔肉能和姜一起煮吗?...

本篇目录：

• 1、兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
• 2、兔肉能和姜一起煮吗?
• 3、兔肉营养价值
• 4、兔肉健脾汤具有什么功效?

兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值

兔肉煲汤的最佳配方会根据个人口味的不同有所变化，但一般来说，一个受欢迎的配方是：兔肉、红枣、枸杞、生姜、淮山以及一些蔬菜，如胡萝卜或者菠菜。

将各种材料放入汤锅中，加入适量水。 将汤锅置于炉子上，大火煮开后转小火慢慢炖煮。 等到汤汁收浓后，加入适量盐调味即可品尝。兔肉煲汤的营养价值 兔肉煲汤是一道营养丰富、美味可口的滋补佳品。

山药 兔肉与山药同煎取浓汁，凉后饮用，口渴即饮，治消渴、身体瘦弱。大枣 准备好兔肉和大枣。 将兔肉洗净，斩成块。 用清水泡至 1 小时。 将兔肉焯水。 把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。

兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。小诀窍 特点 兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。

兔肉能和姜一起煮吗?

兔肉能和姜一起煮，下面是具体做法：准备材料：兔肉半只，青笋1根，干辣椒 5个，麻椒 适量，食用油适量，生抽1勺，蚝油半勺，盐半勺 糖半勺，姜片 适量，葱段 适量，白芝麻 适量 将买来的兔子清洗干净备用。

不能放姜，姜是热性食物，而兔子本体寒性，如果放姜二者会相冲。主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。

可以放生姜，既可以去腥味，也能够去寒。兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，对老人，儿童，孕妇，冠心病患者具有滋补作用。

兔肉一斤，仔姜一块，青蒜适量，大葱一根，蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，醋适量，花椒适量，干辣椒适量，油适量 步骤： 兔肉洗净切块，放入沸水中焯水捞出。

兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。所以“姜片烧兔肉”、“内金谷姜兔肉汤”这些菜最好还是要少吃。

《金匮要略》：“兔肉着干姜食之成霍乱。”《饮膳正要》：“兔肉不可与姜同食，成霍乱。”兔肉酸寒，性冷；干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反 ，一寒一热，同食后容易导致腹泻，不利于身体健康。

兔肉营养价值

1、兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。

2、兔肉的营养价值 兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。

3、兔肉的营养成分 兔肉含有丰富的蛋白质、低脂肪，其中蛋白质含量高达25%。除此之外，兔肉还含有卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。2 防止动脉硬化 兔肉还含有丰富的卵磷脂。

4、兔肉的营养价值相当丰富，主要包含：兔肉中蛋白质含量约占237%，以干物质计算，兔肉中蛋白质含量高达70%以上，比猪肉、牛肉、鸡肉等肉类都更高。

5、另外，兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。

6、兔肉的营养价值兔肉中含有丰富的卵磷脂，这是我们大脑和身体器官发育不缺少的物质，因此兔肉有健脑益智的功效。

兔肉健脾汤具有什么功效?

炖兔子汤有补中益气、止渴健脾、滋阴凉血的功效，适用于糖尿病病人赢瘦、口渴症；阴虚火旺而见心烦、失眠、手足心热、盗汗者。

功效：补气健脾，益胃养阴。脾虚气弱，症见形体虚赢，疲倦乏力，饮食减少；脾胃阴虚，症见消渴口干，形瘦尿多。亦可用于糖尿病、小儿营养不良属气阴不足者。做法：(1)兔肉洗净，抹干水，下油起镬爆香。

养生堂提示 此汤能补脾健脾、滋阴止血。可治疗久泻久 痢、便血贫血等症。刘纯《治例》上说：“反胃结 肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性 之寒利矣。

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