干蚝的炖汤(干蚝肉煲汤)
本篇目录:
- 1、生蚝干放什么煲汤最好
- 2、干生蚝煲什么汤好
- 3、牡蛎干怎么煲汤
生蚝干放什么煲汤最好
1、生蚝又称为牡蛎,味咸,中医认为咸味的食物通常归肾经。生蚝可以和一些具有补肾作用的食材或药物一起煲汤,达到补肾的效果,如肉苁蓉、杜仲、续断、核桃仁、冬虫夏草等。
2、【蚝干鲫鱼汤】材料:蚝干、鲫鱼、豆腐、绍酒、姜、葱、鸡汤、酱油、青菜叶。做法:把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。
3、蘑菇紫菜生蚝汤 材料:生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。烹制:生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。
4、一般会使用一些其它的食材一起搭配,比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。生蚝干煎蛋。
5、第1步生蚝+糖:若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。第2步生蚝+马蹄:生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值,是人体不能充分吸收其营养物质。
干生蚝煲什么汤好
1、牡蛎干豆腐汤 材料:牡蛎干200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。做法 豆腐洗净切丁。牡蛎干肉洗净,切成薄片。
2、紫薇花蚝干火腿汤 材料:紫薇花4朵,蚝干500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
3、生蚝又称为牡蛎,味咸,中医认为咸味的食物通常归肾经。生蚝可以和一些具有补肾作用的食材或药物一起煲汤,达到补肾的效果,如肉苁蓉、杜仲、续断、核桃仁、冬虫夏草等。
牡蛎干怎么煲汤
1、牡蛎干煲汤方法:将牡蛎洗干净。准备好猪骨头、胡萝卜。猪骨头在沸水里烫焯,再清洗干净、胡萝卜切滚刀块 汤锅里加入适量水,加入骨头、牡蛎干、姜片。加入胡萝卜。
2、香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
3、做法步骤: 将牡蛎干和鲍鱼片浸泡在清水中,泡制20分钟,让其充分吸水。 生姜切片备用。 将牡蛎干和鲍鱼片连同浸泡的水一起倒入炖盅中,加入适量清水。
4、都准备好后,开火。油倒入锅内,放葱花爆锅,有香味溢出时,添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜,熬开。小火熬半个小时左右。倒入汤碗即可。
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