鲫鱼炖汤不煎可以不（鲫鱼炖汤不煎可以不放料酒吗）
摘要：
本篇目录：1、鲫鱼汤不煎行不行2、做鲫鱼汤时,到底要不要煎一煎... 本篇目录：
鲫鱼汤不煎行不行
做鲫鱼汤的时候需不需要煎一下？必须煎，不然鱼汤不会白。炖鱼汤牢记这3点，第一，腌制去腥；第二，猪大油煎制；第三，加开水炖。
鲫鱼汤做之前是可以不用油煎的。鲫鱼汤怎么做才白 首先就是需要将鲫鱼处理好，将它的内脏、腮、鳞全部去除了，随后将它放入清水中仔细清洗，将血水洗净。等清洗好好之后就可以在鱼身上划上几刀，是一个十字花刀。
可以，我家一直是这个吃法。注意几点1鱼洗净后，用盐巴盐渍片刻再用清水滤一遍。2水开后放少许糖，文火继续熬到鱼汁浓白。
鲫鱼汤不煎直接炖可以。做清炖鲫鱼汤可以不煎。
做鲫鱼汤时,到底要不要煎一煎
1、相对于其他的肉类，鱼肉的腥味更重一些，我们用油将鱼肉先煎一遍，这样能够让腥味被去除。同时鱼肉在油煎之后香味更浓，而且炖起来肉质也会更加紧致，吃起来口感更棒更美味。
2、煮鱼汤前先把鱼煎一下有以下原因：煎一下鱼会使煮出来的鱼汤更白；可以去除鱼的腥味；煎过的鱼更香，更容易入味，煮出来的汤也更好喝；直接水煮鱼肉容易煮烂，而且营养容易流失。
3、鲫鱼一般都需要放锅里面煎一下，这样可以去除腥味，让肉质更鲜美。剪鲫鱼的时候要控制好油温，擦干水分，全身抹油或者裹面粉等，这样才不会粘锅。鲫鱼煎的时候怎么才不粘锅控制油温煎鲫鱼时，油温特别重要。
4、鲫鱼汤鱼需要放在锅里用油煎一下。这样做比较好。比较好吃。
5、做鲫鱼汤的时候需要煎一下，熬出来的鲫鱼汤会奶白，下面来看一道鲫鱼汤的做法。
6、大家肯定都发现了，80%的人做鱼汤都是先把鱼煎一下，先把鱼两面都煎一下，再加水。为什么什么都要炸？你就不能炖着吃吗？在煮鱼汤之前先把鱼炒一下因为可以溶解鱼里面的脂肪，这样油和水会在蛋白质的作用下乳化。
做鲫鱼汤时,到底要不要煎一煎?
相对于其他的肉类，鱼肉的腥味更重一些，我们用油将鱼肉先煎一遍，这样能够让腥味被去除。同时鱼肉在油煎之后香味更浓，而且炖起来肉质也会更加紧致，吃起来口感更棒更美味。
鲫鱼一般都需要放锅里面煎一下，这样可以去除腥味，让肉质更鲜美。剪鲫鱼的时候要控制好油温，擦干水分，全身抹油或者裹面粉等，这样才不会粘锅。鲫鱼煎的时候怎么才不粘锅控制油温煎鲫鱼时，油温特别重要。
做鲫鱼汤先煎一下，可以让鱼肉更加的入味，而不被破坏。直接水煮鱼肉容易煮烂，而且营养容易流失。做鲫鱼汤需要准备的材料：鲫鱼1条，刀具和碗筷。生姜1块，盐少许，葱花少量。
做鲫鱼汤的时候需要煎一下，熬出来的鲫鱼汤会奶白，下面来看一道鲫鱼汤的做法。
鲫鱼汤鱼需要放在锅里用油煎一下。这样做比较好。比较好吃。
鲫鱼汤可以不煎至两面妈
必须煎，不然鱼汤不会白。炖鱼汤牢记这3点，第一，腌制去腥；第二，猪大油煎制；第三，加开水炖。
做鲫鱼汤的时候需要煎一下，熬出来的鲫鱼汤会奶白，下面来看一道鲫鱼汤的做法。
第二，煎鱼的时候一定要两面煎透，鱼头鱼尾都要煎到，这样去腥才能彻底，熬出的鱼汤才能像牛奶一样白。第三，凉水放入煎好的鱼，加入葱段和姜片，大火煮开，中火熬20分钟左右，这样熬出的鱼汤汤白味鲜，没有腥味。
④最后加入盐，胡椒粉来调味就可以了，做好以后即可出锅装盘。烹饪小提示：做鲫鱼汤一定要先把鲫鱼的两面都煎一下，这样才能炖出来汤汁浓白。
这时就可以热锅了，等锅热了就可以将鲫鱼放入锅中进行煎炸，火候不要大，直到将它的两面煎到煎黄就可以取出了。
到此，以上就是小编对于鲫鱼炖汤不煎可以不放料酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
