猪骨头怎么和鱼炖汤好喝（猪骨头怎么和鱼炖汤好喝一点）

摘要： 1、骨头汤怎么做好吃,生鱼骨头汤的家常做法 2、猪排骨炖鱼怎么做好吃 3、猪骨头炖鱼的家常做法 4、鱼胶猪骨汤的做法大全 5、怎样炖鱼汤好喝 6、鱼头怎么弄汤...

本篇目录：

• 1、骨头汤怎么做好吃,生鱼骨头汤的家常做法
• 2、猪排骨炖鱼怎么做好吃
• 3、猪骨头炖鱼的家常做法
• 4、鱼胶猪骨汤的做法大全
• 5、怎样炖鱼汤好喝
• 6、鱼头怎么弄汤

骨头汤怎么做好吃,生鱼骨头汤的家常做法

鱼骨汤的做法如下：主料：鲅鱼460g。辅料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量。步骤：鲅鱼去内脏，洗净。去肉（做水饺），留骨头备用。

做法：1鱼骨刚剔除时，粘上干面粉，过油炸一下，这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中，番茄切块放入锅中，再放葱姜。2添足清水，中间尽量不再添水，这样味道会更好。3大火烧开，转中火煮大概十几分钟，就会煮出浓浓白汤。

鱼骨汤的做法 一：材料 三文鱼一骨，萝卜一根，生姜一片，葱一根，酒半勺，盐半勺。二：工具 煎锅，汤锅 三：做法 三文鱼骨煎一下。放入生姜葱酒开始煮。萝卜飞水后放入汤锅一起煮。

鱼骨鲜汤的做法：主料：鱼骨（带肉）。辅料：葱、姜、干辣椒（点缀用）、香菜。调料：盐、味精、辣椒酱（可根据自己的口味选择）、上汤（或开水）、花雕酒、麻油、食用油。香料：鲜花椒（不放也可以）。

猪排骨炖鱼怎么做好吃

1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。

2、排骨炖鱼贴饼子制作流程新鲜排骨1500克，斩成4cm长猪排骨段，放进比较大的厨房洗菜盆内。倒进一定量冷水，泡浸1多小时，正中间别忘了鱼缸换水1-2次。

3、在我看来，这个排骨鱼头豆腐汤做法非常容易，首先我们把买好的排骨剁成小块，放在锅里加水炒一下，把鱼头清洗干净，用料酒腌制几分钟，把豆腐洗净切成小片，然后把它们放在油锅炸豆瓣酱，味精，盐和水煮上半个小时也就行了。

4、做法 排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

5、做这道菜时，需要以下原料：排骨700克―800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。做法： 将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 将水倒掉或将浮沫去掉。

6、调料：盐3克，味精1克墨鱼炖排骨的特色： 肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃 将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

猪骨头炖鱼的家常做法

1、做法 糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。

2、先把鱼收拾好，把猪骨头焯水，然后把鱼放在锅里煎，小料最好往上一浇，天热水的汤。然后下大骨头一起炖非常好吃。

3、调料：高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。

4、锅中再加入适量的食用油，把鱼骨头放进去再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后放入几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥。

5、第二种【家常炖鱼】 原料：鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。

鱼胶猪骨汤的做法大全

鱼胶炖排骨的做法 用料主料鱼胶20克排骨100克胡萝卜1颗辅料盐少许鱼胶排骨汤的做法1排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好2胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片3把第2步骤所有材料倒入汤锅中4。

步骤花胶切小。用温水洗泡五分钟。起一锅，下排骨焯水。将花胶和凉水一起煮开。下焯过水的排骨，大火煮开。煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。

用料主料鱼胶20克排骨100克胡萝卜1颗辅料盐少许鱼胶排骨汤的做法排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。把第2步骤所有材料倒入汤锅中。加入足量的水。

怎样炖鱼汤好喝

，过滤好的鱼汤，加入豆腐，盐 胡椒粉 枸杞 葱花 。大火煮开后，转小火慢炖10分钟，就完成了。 7，出锅，盛饭 温馨小提示 鲫鱼小，肉少，这个做法最省事。如果是大鲫鱼，想鱼刺少，只能煎鱼的时候，尽量保持鱼的完整。

炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，是最佳的选择。炖鱼汤火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，汤也不会变白了。

倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。

炖鲫鱼煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。

葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。隔水炖煮加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。撒上葱花捞去葱段，撒上葱花。烹饪技巧也可以装在锅中直接放在灶火上煮制。

鱼头怎么弄汤

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

鱼头豆腐汤 食材：鱼头、豆腐 、 平菇、 姜，蒜、 葱、 泡椒料汁：耗油、 盐步骤： 爆香姜蒜，放入鱼头煎一下，加一勺耗油，加入一大碗水煮开。

首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

鱼头汤本身就比较鲜，不需要再加入鸡精之类的调料。 这样炖的鱼汤鲜浓奶白非常好喝，鱼肉也鲜嫩，不管炖什么鱼，都可以用这个方法，牢记以上关键的“2步”，保准炖出来的鱼汤奶白香浓无腥味，喜欢喝鱼汤的赶快去试试吧。

做法 鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

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