福建人猪肚炖汤怎么做好吃（福建猪肚的做法）

摘要： 6、猪肚怎样煲汤才好喝?...

本篇目录：

• 1、猪肚子怎么炖汤好喝
• 2、猪肚怎么炖汤做好吃又营养
• 3、猪肚子炖汤怎么做好吃
• 4、福建永春名菜“养脾散炖猪肚”,怎么做?
• 5、莆田猪肚汤营养丰富,汤白味美,是怎样做出来的呢?
• 6、猪肚怎样煲汤才好喝?

猪肚子怎么炖汤好喝

猪肚用白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣及黄药煲汤有营养又好吃。猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味。

猪肚跟鸡煲汤好喝。猪肚包鸡，又叫凤凰投胎，粤菜的特色菜之一。传统做法是鸡包入猪肚中，煲熟后再将猪肚和鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，喝汤吃肉，猪肚爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味。

猪肚子汤里面可以放山药，山药炖煮以后可以完全的融入在汤汁当中，能够让猪肚子汤的颜色变得更加浓郁，而且口感方面味道方面也是相当不错的，把山药和猪肚搭配在一起吃，能够进入到胃经以及脾经，达到补肾健脾效果。

白胡椒是经常用于和猪肚搭配的食材，白胡椒有去腥、提鲜的作用，放在猪肚汤中可以去除猪肚的性味，并且加入一些辛辣的味道，使猪肚汤更好喝。

猪肚怎么炖汤做好吃又营养

1、猪肚用白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣及黄药煲汤有营养又好吃。猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味。

2、步骤做法 猪肚割开，加面粉进行清洗干净。黑豆提前一天放水里浸泡，山药去皮切块，生姜切片。将清洗干净的猪肚放入锅中焯水去腥后捞出切条。瘦肉切块。

3、猪肚怎样煲汤好吃方法如下：猪肚切小块备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

4、猪肚可以与白果、莲子、百合、山药、黄花菜、霸王花等等一起炖，既好吃又有营养。鲜莲子百合炖猪肚做法：材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。

5、用以下方法炖猪肚好吃又营养：将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

猪肚子炖汤怎么做好吃

1、健脾养胃、补中益气。猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。具有健脾养胃、补中益气等功效。

2、将猪肚和鸡清洗干净，去除不可食用的部分。把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒碎之类的辅料混合，取一半塞入鸡的肚子里。把鸡塞到猪肚里，用干净的竹签将猪肚封口，在猪肚上扎几个口子，避免胀气撑破。

3、好吃的猪肚丝汤做法如下：猪肚300克、油适量、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适中、蒜苗少许、炼乳5克。

4、做法： 把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。 芡实、红枣(去核)洗净；莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

福建永春名菜“养脾散炖猪肚”,怎么做?

根据猪肚大小，打七八个蛋，加入道地的永春达埔养脾散，可根据自己喜好适量添加，与蛋液充分溶合，灌入猪肚之中，后用针线将猪肚缝合，再加水、当归、枸杞，下锅炖煮。

处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。

做法 将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开。

当然更多人习惯用养脾散来炖猪肚，将整个猪肚洗干净，往里面塞进些许养脾散，用线缝好，熬炖，这样煮出来，药效又被吸收一层到猪肚里，好吃又好吸收。

如何做生姜砂仁炖猪肚才好吃 将猪肚洗净，切块； 生姜洗净，切片； 砂仁、肉桂洗净备用； 将四味一同放入砂锅，加适量水炖； 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。

莆田猪肚汤营养丰富,汤白味美,是怎样做出来的呢?

把买回来的半成品猪肚洗干净。(如果是生猪肚，首先要用盐、醋、面粉处理干净的头发，去除腥味。)，在冷水中加热锅，在锅里放入调料酒、生姜、小葱、胡椒粉一起加热。然后加热洗净的排骨，去除腥味。

步骤 将猪肚用清水洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。将姜切成片，葱切成段。锅中倒入清水，加入姜片和葱段，放入煮好的猪肚块，加入适量的料酒，大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮1-2小时。

用以下方法炖猪肚好吃又营养：将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、东西是世代研究，试验一下好吃世代相传之今叫美食，不贵保身体健康都是好东西。

做猪肚汤，要选择新鲜的猪肚，选择厚一点的猪肚，吃起来口感会更好，猪肚一定要清洗干净，这样做出来的猪肚汤味道鲜美。

猪肚怎样煲汤才好喝?

1、先将猪肚清洗干净，然后将清洗干净的猪肚放在开水里面一直煮，煮好了之后直接用大火烧，等到锅里的油温高了之后，就可以将猪肚放在锅里了，然后再添加一点白胡椒，炒好之后就可以直接倒一点开水，然后进行煲汤就行了，大概两个小时左右就行。

2、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。加入适量料酒焖一小时，即可出锅。

3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时。 最后依据个人口味调味即可。红枣莲子猪肚汤 材料：猪肚一个(约一斤)，白胡椒，莲子，料酒，红枣，姜2片，盐，鸡精。

到此，以上就是小编对于福建猪肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。