电高压锅炖汤不香（高压锅炖汤汤为什么没了）
摘要：
3、为什么电压力锅煲的汤不浓?... 本篇目录：
为什么用高压锅煲出来的汤不香呢?
1、浓郁的味道是要靠时候才能做出来的。压力锅的确很快，但只是靠压力将食物变熟，并不可能将食物本身的味道最大化的发挥出来。如果有时间，还是自己慢慢煲；如果没时间，买个电煲汤锅，效果也比压力锅好。
2、慢工出细活，炖出来的自然是好吃，香味醇香自然，高压锅是快熟，虽然熟了，但是汤不够鲜美。
3、用高压锅炖汤，因其密封的特性，往往要比平时沙锅炖汤少放1/3的水，还有你如果失误了觉得水太多，可以在开盖以后，以大火煮开10分钟进行补救。建议你用沙锅或电炖锅煲肉汤，慢炖才能更有滋味。
4、电压力锅和普通炖锅的区别导致了左后生成的物质不一样，所以味道变化了。
用电压力锅做排骨为什么闻着香,吃起来不香。
盖上盖子，大火烧开后转小火炖40分钟，关火前加少许食盐调味，就可以出锅上桌食用。
这样做的缺点是，因为汤汁没有蒸发，不如炖出来的肉鲜美。选对调味时间。放盐过早会让肉的蛋白质变性收缩，不仅口感变硬，而且腥膻气味出不来，外面的汤汁滋味进不去。恰当的调味时间是，出锅前10分钟左右放盐。
这是因为排骨煮的时间较短，再加上排骨热水下锅热胀冷缩，导致肉质不细嫩、口感发柴。排骨是很多家庭都非常喜欢的一道美食，排骨的做法也是多种多样，不过最经典的还应该当属煮排骨。
为什么电压力锅煲的汤不浓?
1、电压力锅就是炖不浓。原因：时间不够长；没有剧烈的沸腾，起不到搅拌作用。
2、不是锅的问题，也不是方法不对，电压力锅炖菜时间比较短，没有这么多水分蒸发出来，而且因为时间短，菜的成分也不会很多地溶入汤中，自然汤汁不会太浓。
3、浓郁的味道是要靠时候才能做出来的。压力锅的确很快，但只是靠压力将食物变熟，并不可能将食物本身的味道最大化的发挥出来。如果有时间，还是自己慢慢煲；如果没时间，买个电煲汤锅，效果也比压力锅好。
4、用高压锅炖汤，因其密封的特性，往往要比平时沙锅炖汤少放1/3的水，还有你如果失误了觉得水太多，可以在开盖以后，以大火煮开10分钟进行补救。建议你用沙锅或电炖锅煲肉汤，慢炖才能更有滋味。
到此，以上就是小编对于高压锅炖汤汤为什么没了的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
