烧菜的锅可以炖汤吗（烧菜的锅可以炖汤吗视频）
摘要：
本篇目录：1、炒菜的铁锅可以用来煲汤吗?2、用炒菜锅煮汤对身体有害吗?... 本篇目录：
炒菜的铁锅可以用来煲汤吗?
1、炒菜的铁锅不适合煲汤， 使用炒菜的锅煲好的汤的颜色会出现发黑的现象，同时其味道会有炒菜的油烟气味，导致汤的味道发生改变。
2、铁锅能煲汤，铁锅传热速度快，用来煲汤可以节约很多时间。用铁锅煲汤的时候，注意用完之后一定要擦干水分，以免铁锅长时间受潮后生锈。用铁锅煲汤的时候不要加入酸性物质，否则会影响色泽和口感，建议煲汤还是以砂锅为主。
3、尽量不要用炒菜铁锅煮汤，人体吸收过多氧化铁会伤害肝脏。使用铁锅的注意事项：避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。
4、可以是可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。炖排骨最好选用砂锅。
5、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。尽量不要用铁锅煮汤。
6、可以是可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。
用炒菜锅煮汤对身体有害吗?
没有害。铁锅在烹调菜肴的过程中，会有较多的铁溶解在食物内，为人们供应铁质，起到了防止缺铁性贫血的作用。但是千万不能用生锈的铁锅烹调，人如果吸收了铁锈，会引发一系列不良反应，危害身体健康。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
炒菜的铁锅不适合煲汤， 使用炒菜的锅煲好的汤的颜色会出现发黑的现象，同时其味道会有炒菜的油烟气味，导致汤的味道发生改变。
铁锅煮汤变黑原因：在高温下，会有很多铁离子溶解在汤汁里，铁离子又容易水解，产生氢氧化铁沉淀，氢氧化铁又分解成氧化铁和水，氧化铁是黑色的，所以汤汁就变黑了。对人体没有害处。
用炒菜的铁锅可以熬排骨汤吗?
可以是可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。炖排骨最好选用砂锅。
炒菜的铁锅不适合煲汤， 使用炒菜的锅煲好的汤的颜色会出现发黑的现象，同时其味道会有炒菜的油烟气味，导致汤的味道发生改变。
陶瓷锅。煮菜的铁锅也可以，但是如果铁锅生锈，那么就会影响汤的色泽和口味，但是却可以提供丰富的铁元素。
用炒菜的锅可以煲玉米排骨汤。食材明细：猪肋排200克、甜玉米两个、胡萝卜1/2个、生姜少许、精盐少许 玉米排骨汤的做法步骤 1 [材料]：猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
将大骨头用清水洗净备用。坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。
炒菜的锅能炖汤吗
1、可以是可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。
2、尽量不要用炒菜铁锅煮汤，人体吸收过多氧化铁会伤害肝脏。使用铁锅的注意事项：避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。
3、首先，炒菜锅通常都是没有密封功能的，因此煮黄豆汤时要注意汤汁流失。可以使用炒菜锅盖子来避免汤汁流失，或者将炒菜锅放在电饭煲中煮汤。其次，炒菜锅的热量比较高，因此煮黄豆汤时要注意温度控制。
4、可以是可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。炖排骨最好选用砂锅。
5、用炒勺吗？当然可以。只是砂锅炖的味道好一点，因为水的蒸发量相对少一点，温度适合一点。高压锅最好不要用，糟蹋食物，除非你不想嚼。至于没有做过饭的说铁锈味，一笑而过。
6、可以的，功能很多，锅底是平的，锅身也比较高，除了日常炒菜以外，煮汤，煎炸都可以用炊先生的锅，配套的透明锅盖，便于随时观察食物，而且与锅严丝合缝，有效地将食物的香气锁在里面。
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